每次米饭煮太多吃不完，你会怎么办？第二天炒蛋炒饭？亦或是煮粥？还是热一热再吃呢？

秋冬天吃不完的米饭，我从来都不炒，拌拌蒸一蒸，清甜Q软又筋道，咬上一口嚼一嚼，比吃辣条还要香。夏天的时候，我家吃不完的米饭，大多被我用来做了辣条，香辣有嚼劲，大人孩子都喜欢。而进入秋冬天后，天气寒冷又干燥，吃辣条很容易上火，所以我又换了新做法，搭配上各种坚果杂粮蒸一蒸，比吃馒头包子都要香。

天冷就馋这早餐，清甜软糯营养足，就连爱挑食的孩子也要吃上三五个。上周末，闺蜜带着她家的挑食“大魔王”来我家，刚好我用剩米饭做了一锅杂粮窝窝头，刚开始人家嫌丑不愿意吃，可看到我家宝贝一连吃了好几个，忍不住尝了一个。咦，一下子打开了食欲的大门，一口气竟然吃了5个，可把我闺蜜高兴坏了。等回去的时候，把没吃完的窝窝头全部打包带走，而且还特意问我要了做这杂粮窝窝头的配方。

与常见的杂粮窝窝头相比，我做的窝窝头刚出锅的时候，口感极软糯，晾温以后入口有劲道，吃起来满嘴都是红枣的香甜，仔细嚼一嚼，还有颗粒饱满的红豆米，以及微微酸甜的葡萄味……看到这里，你是不是也心动了，想尝一尝这不一样的舌尖“烟火”？那长话短说，快往下瞧——

01【红枣红豆杂粮窝窝头】

【食材】：红豆1碗、红枣1大把、剩米饭1碗、葡萄干半把、糯米粉适量、老冰糖适量。

【独家菜谱】

步骤1，舀1碗红豆，淘洗干净，放入压力饭煲中，接着丢入适量冰糖，加入适量清水，盖上盖子。

步骤2，选择“杂粮”模式，压制30分钟，取出来。

步骤3，压制红豆的时候，抓1把红枣，放入清水中浸泡10分钟，然后冲洗干净。半把葡萄干，淘洗干净沥干。

步骤4，用剪刀将红枣剪成小片，并去掉核。家里有吸管的话，可以把吸管插入红枣中去核。

步骤5，拿出大碗，放入剪好的红枣片、压熟烂了的红豆米、洗好的葡萄干和前一天的剩米饭。

步骤6，戴上手套搅拌均匀，接着少量多次地倒入糯米粉，将所有食材和成一个面团。

步骤7，揪下1块面团，搓揉成圆球形，然后微微压扁，捏成窝窝头状，放入盘子中。取蒸锅，加水煮沸，放入红枣红豆窝窝头，蒸上10分钟，关火焖3分钟。

【小煮叨叨】

1、葡萄干吃起来酸酸甜甜的，喜欢酸甜口味的，可以多加一点，我家宝宝不大喜欢，所以我加的不多。家里如果还有其他坚果，也可以加一点，吃起来会更香。

2、我加的红枣比较多，所以吃起来枣味很浓，口感挺甜的，不过要注意，选购红枣的时候，尽量选择那种皮薄软和的红枣，这样吃起来才不会糙嘴。

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