花式餃子包法來了喲~趕緊學起來,把餃子包成大家喫不起的樣子
記得第一年在北方過冬至的時候,學校就組織包餃子活動!我看着大家揉麪、擀皮兒、包餡兒還是花式的!簡直震驚到我了!
一般我們都是買超市速凍的,要麼就是在攤販上買好了皮兒,自己回去剁餡兒包!像這樣從皮兒到餡兒,再到成品,我是沒有體驗過的!
最後,看大家包的餃子,我都能認出誰是我包的,簡直慘不忍睹!
所以,現在給大家分享一下花式包餃子:普通餃子
這是我們最常見的一種餃子花樣,拿出一張餃子皮,添加上適量的餡,對摺將上方接口處捏緊,然後用虎口捏住兩邊,用力往裏一掐,家常簡易版本就好啦!
月牙餃子
取一個餃子皮放上肉餡,對摺將中間捏緊,一邊的餃子皮不動,另一邊用左手將右半部分的上皮做一個小波浪捏緊,再繼續做兩個小波浪,左半部分也這樣一波一波的捏好,不知道大家有沒有發現,這個月牙餃子的包法,其實是和包包子是一樣的!
元寶餃子
裝好餡兒之後,把皮子對摺,將中間捏緊,左右兩邊不封口,再將左右兩邊向中間折起來捏緊,然後將其中的一個角向中間折起來捏緊,另外一邊同樣折起來,就好啦!
花邊餃子
將餃子皮對摺,並將邊緣輕輕捏緊,從左邊開始,用拇指和食指指腹輕輕地捏一下,用拇指和食指將捏好的餃子邊折上去,並輕輕地捏一下,依次這樣捏,一捏一折的;
柳葉餃子
裝好餡兒之後,先把右邊捏緊,依次往前捏出褶子,直到捏完!
三角形餃子
餃子皮上放上肉餡,將餃子皮三邊向中間靠攏,再將三邊朝中間捏緊即可,看起來有點兒像寶馬的車標,又有點兒像菱角!
太陽餃子
有沒有喫過兩張皮的餃子,太陽餃子就需要兩張皮!首先在一張餃子皮上中心放餡,在上面蓋另一張餃子皮,再將兩張餃子皮疊起來的邊用手指捏薄,再捏成穗狀的花邊(就像捏花邊餃子一樣!)
大家還知道餃子可以怎樣包嗎?評論區教一下大家哦~我是小鹿,愛咖啡,愛美食,更愛生活!