四川有道经典小吃狼牙土豆，土豆切成条，最好是波纹状的，先炸再加料翻炒。这么一道香辣的狼牙土豆饭前饭后都开胃，店里店外当零嘴也没问题。

不过最近关于炸土豆成都这家馋掉牙街头薯仔还有了更多的花样。

它家的布局是那种常见的小吃店格局，一个透明厨房，一个前台，店里基本就没位置了。只留下一个吧台一样的设计，摆了几张凳子，好歹能坐十来个人。

店里的招牌就是四种薯仔，块状的锅巴土豆，条状的狼牙土豆，片状的脆炸土豆片，丝状的巨无霸薯丝。店里每天都要消耗一大筐土豆，这些土豆有合作产地每天配送。个头大小差不多，淀粉含量也高，所以油炸时候能闻到浓郁的香味。

店里有专门的的机器帮着方便后期切块，切片切条。一口硕大的炸炉，放满了金灿灿的食用油。切好的土豆就浸在沸腾的热油里渐渐染上金黄色。

炸好的土豆被老板放在一个个精致的“纸船”里，顾客那根牙签插着吃。喜欢什么口味和老板说，香辣，五香，孜然的撒料也有，沙拉酱，番茄酱也有，配合不同形状的薯仔有了更多的变化。

这样的小吃价格便宜，而且做得快，所以有好多年轻人前来排队。没人或许只买一两样，但是队伍确实很长。从前台一直排到门外，这样的小吃就是比较受欢迎吧。

老板说其实店里还有不少油炸的小吃，还有街头披萨，但是最畅销的还是他们的薯仔，基本进店的人人手必备。