與夏天想喫冰涼舒爽的一樣，到了冬天，就想喫一些溫暖熱乎的。

熱熱乎乎的做一鍋燉菜，在冬天喫最舒服愜意了。

和大家分享一道特別簡單的燉菜做法。有多簡單呢？不需要炒，不需要放一滴油，把菜、豆粉條等所有食材碼放到鍋裏，倒一碗調好的碗汁上桌燉就可以了，真的是簡單到不太能再簡單。

做好的燉菜，鮮香入味，不僅菜好喫，用燉菜的湯汁來泡米飯，更是特別特別美味。

這樣簡單又好喫的菜，建議大家一定要試試看~

具體制作方法

第一步：準備食材。白菜800克左右、滷水豆腐1塊、寬粉1把、蝦皮一小把、小紅辣椒幾個、香蔥幾根。

第二步：把豆腐切成塊。

第三步：把白菜葉撕成塊，白菜梆子比較厚的地方，斜刀片成薄片。

第四步：取一個大碗，依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許白糖、少許鹽、少許白胡椒粉，再倒入多半碗清水，攪拌均勻，如圖。碗汁就做好了。

第四步：把白菜放入鍋底、再依次放入豆腐、寬粉。最後倒入剛調好的碗汁，再放一些香蔥段，如圖。放到火上，中火燒開後轉小火燉5分鐘。

第六步：往鍋中放入一把蝦皮，少許小紅辣椒段，翻拌均勻後，再撒上少許香蔥末就可以關火了。

第七步：盛出上桌吧。

多說幾句

1、這道菜做法很簡單，只要把料汁調好就可以了。大家在燉的差不多的時候，可以嘗一下，如果覺得有些淡，就加一點鹽。

2、我用的寬粉是即煮那種，大家如果用乾的寬粉，一定要泡軟後再放。

3、把白菜放到鍋底，可以避免糊底。

4、辣椒的量隨自己的口味來放，喫不辣的話，也可以不放。

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