分享花樣喫手抓餅教程,做法簡單,酥到掉渣渣,一上桌就秒光
週末特別好,睡到自然醒也是特別幸福的事情,收拾了一下家裏的衛生,抽空做點好喫的。前幾天去超市遇到手抓餅打折,趁着便宜買了兩袋,今天教你手抓餅的另一個喫法,算是簡單版本的老婆餅,自己用機器炒了豆沙餡,再用炸鍋烙一下,外酥裏軟,喫起來太香了。下面我把做法和小夥伴分享一下,喜歡的動手做起來,孩子們也非常喜歡喫呢。
教你花樣喫手抓餅,做法簡單,酥到掉渣渣,烤上一鍋秒光。天冷了,忍不住想喫點甜的,給枯燥的生活添一點色彩。今天這個餅,我用手抓餅做皮,用紅豆沙做餡,做法超簡單。這個紅豆餡是自己炒的,少油少糖很健康。現實生活中,很多人對烘焙望而生畏,覺得比較難,其實只要掌握好了要領和配方,一學就會。而隨着廚房電器越來越先進,炒餡也不用看着火了,將食材放入烹飪機,可以玩手機、刷刷劇,特別的方便省事。
【簡易版老婆餅】
【食材】紅豆沙250克,白糖100克,食用油90克,手抓餅兩張,蛋液少許,黑芝麻一茶匙。
【做法步驟】1、將紅豆泡發一晚上,用米博米博多功能烹飪機煮熟。
2、設置轉速7,操作打磨1分鐘。
3、將紅豆打細膩,如果喜歡有顆粒感的,可以少打一會兒。
4、加入白糖和油之後,設置130度,轉速2,加熱炒制20分鐘。
5、將炒好的紅豆沙取出,團成圓形,大約20克左右一個。
6、將手抓餅從冰箱取出軟化,切成4部分。取一塊手抓餅,放入豆沙。
7、慢慢包好收口,團成圓形。
8、輕輕按壓成圓餅,割三個小口子,抹上蛋液。撒一點黑芝麻。
9、將做好的豆沙餅,擺放到炸籃裏。炸鍋提前預熱170度,再烤制10分鐘即可。
10、上色非常漂亮,快點嚐嚐吧。
小貼士:
1、烤這個餅我用了炸鍋,你可以用烤箱來操作,如果對溫度掌握的不好,可以放一個溫度計。
2、炸鍋烤餅的時候可以隨時打開看一下,不要烤的顏色過深,那樣影響美感。
3、如果餅是冷凍的,可以適當的延長一下烘烤的時間。