文/劳江

在日前召开的“2020年全国企业家活动日暨中国企业家年会”上，伊利董事长潘刚获第十一届袁宝华企业管理金奖。该奖项旨在表彰和奖励对中国企业管理作出突出贡献的企业家，国内一些知名企业家都曾获得过该殊荣。

这是对潘刚以及伊利的肯定。在过去的十余年中，掌舵者潘刚率领伊利成为中国千亿市值企业，将一个街道小厂成长为全球乳业五强，并制定了2025年挺进“全球乳业三强”的中期目标及2030年实现“全球乳业第一”的长期战略目标。与此同时，他创新提出的“伊利即品质”、“全球健康生态圈”以及全产业链协同发展等，都在推动整个中国乳业向前发展。

率领街道小厂逆袭

公开信息显示，“袁宝华企业管理金奖”于2005年由中国企业管理科学基金会设立，以我国社会主义经济学和现代企业管理学创始人和奠基人之一袁宝华同志的名字命名，旨在表彰和奖励对中国企业管理作出突出贡献的企业家。

潘刚成为第十一届袁宝华企业管理金奖获得者。在此之前，国内一些知名企业家都曾获得过该殊荣。

“潘刚在企业的战略布局、投资布局、内控管理方面都起到了中间力量。这些决策推动了伊利过去5到10年甚至更长时间内的迅速发展。”资深乳业分析师宋亮表示。

1992年从内蒙古农业大学毕业后，潘刚加入伊利成为一位车间工人。在他29岁（1999年）时组建伊利液态奶事业部并兼任总经理。这是潘刚和伊利成长历史的重要节点。数据显示，在伊利尚未成立液态奶事业部之前，伊利液态奶的收入只有6000万元。1年后，伊利液态奶业务实现了5亿元的收入；两年后，达到12亿元；3年后，攀升到24亿元；4年后，狂飙至46亿元。

潘刚也斩获多项荣誉：2004年荣获“中国青年五四奖章”荣誉称号；随后在2006年，荣膺“达沃斯全球青年领袖”，并获得“全国五一劳动奖章”。

发展至今，伊利集团已拥有“伊利”母品牌及20余个子品牌，其中安慕希、伊利纯牛奶年销售收入在200亿元以上，金典、优酸乳年销售收入在100亿元以上，有10个子品牌年销售收入在10亿元以上，成为触及13亿消费者的优质品牌。

很难想象，这家企业在二十多年前还只是一个街边小厂，总资产只有41万元，上上下下只有76位员工。直到现在，伊利草原乳文化博物馆内，还能看到一个小女孩购买雪糕的场景。彼时，该厂主要销售雪糕等产品，其余业务是为外地品牌贴牌生产。

显然，这是一个逆袭的故事。而掌舵者潘刚，则是这个故事不可缺少的主角。

引领者

在宋亮看来，潘刚是伊利的掌舵者，是企业全面转型发展的推动者，亦是企业国际化发展的主导者。

从2011年在新西兰投资建设了全球最大的一体化乳业基地之一—伊利大洋洲生产基地，联手瓦赫宁根大学打造了中国乳业规格最高的海外研发中心之一—伊利欧洲创新中心。伊利就开启布局全球的步伐。这在中国乳品行业属于先行者。

2017年3月，伊利大洋洲生产基地二期项目在新西兰奥克兰揭牌，因其“输出管理、输出标准、输出智慧”的模式，成为落实“一带一路”的新典范；2019年8月，伊利又将新西兰第二大乳品合作社威仕兰（Westland）纳入麾下，成为加速全球产业融合的重要里程碑。

当下，潘刚提出“全球健康生态圈”的理念，坚持落实国际化战略。在2020年冬季达沃斯，伊利同世界500强企业、国际NGO组织、营养健康专家、世界冠军等参加“伊利健康之夜”，潘刚携手全球合作伙伴共同发起“全球健康生态圈共同倡议”，汇聚全球力量共建“全球健康生态圈”。

多位业内人士认为，这种超前的布局，降低了生产成本，提高了效率，为伊利发展打下坚实的基础。

与此同时，潘刚率领的伊利，还在助推着乳业上下游产业的制度改革。多年来，伊利与奶农稳定合作、保障奶农核心利益，探索出技术联结、金融联结、产业联结、风险联结的“四个联结”机制，形成“利益共享，风险共担”的合作模式。

为帮助农牧民抵御市场风险，伊利始终顶住经营压力，坚持与农牧民签长期合同，全额收购农牧民合格原奶，替农牧民“遮风挡雨”。2014年~2018年为解决合作农牧民的原奶消化问题，伊利每年额外喷粉近20万吨。今年特殊时期，产业链上游原奶消化压力加剧，伊利逆势发出“不拒收一滴合格牛奶”的承诺，以喷奶粉的方式帮助牧场消化原奶。

“对食品行业来说，更好地助力‘健康中国’战略的实现，不仅是中国企业的使命，也是中国企业家的担当。”潘刚在发表获奖感言时说。

事实上，“伊利即品质”这句话早已被行业内外熟知。潘刚曾在多个公开场合提到，乳企作为横跨第一、二、三产业，关系国计民生的重要产业，保证品质优良是大众对乳企的基本要求。据了解，伊利建立了“全员、全过程、全方位”质量管理体系以及“集团—事业部—工厂”三级食品安全风险监测防控体系，覆盖80多个检验单元，检验项目总数达1000多项，率先实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防，业内领先。同时，为了更好地保证品质安全，伊利主动制定“三线”质检标准，即在国标线的基础上，提升了50%的标准，制定了企标线；在企标线的基础上，又提升了20%的标准，制定了内控线，层层把关，严格审判产品质量。

攀登者

回首潘刚掌舵的十余年，他与伊利一直都处于攀登姿态。2004年，潘刚召集集团经营层，定下伊利要在2010年实现全球乳业20强的战略目标。2005年，伊利集团主营业务收入突破100亿元大关，成为率先突破百亿元的中国乳品企业。

这之后，潘刚引领伊利提出了精确管理的理念，通过打造大平台、建设大品牌的举措，建立了集团供应采购平台、三级研发平台、质量管理体系平台、品牌传播平台、营销平台等。2005年到2013年，伊利在全国开展“织网计划”，2009年，伊利提前一年，跻身全球乳业20强，2012年完成了“纵贯南北、辐射东西”的战略布局，率先成为覆盖全国市场的乳品企业。

2014年，伊利营收突破500亿元人民币，率先成为中国千亿市值的乳品企业。当年潘刚又提出“要进入全球乳业5强，实现从百亿级向千亿级企业的跨越”的目标，并提出“国际化”“全产业链协同发展”的重要战略。

如今，伊利已连续7年蝉联亚洲乳业第一，挺进了全球乳业五强，品牌价值也跃居全球乳业前列。2019年，伊利集团年营收突破900亿元，2020年前三季度营业总收入737.70亿元，增长7.42%，逆势实现业绩稳健增长。在潘刚的引领下，伊利以品质为基础，以创新为抓手，以人为核心，以绿色发展为导向，秉承互惠共赢的理念助力行业高质量发展，向着“成为全球更值得信赖的健康食品提供者”不断迈进。

值得注意的是，乳业赛道长跑，可持续发展能力，代表企业未来的领导力。早在2007年，潘刚就提出了“绿色领导力”理念。伊利也成为行业内率先加入联合国全球契约（UNGC）的中国食品企业，率先共享健康可持续发展体系，行业内率先将联合国可持续发展目标（SDGs）落地的企业。在潘刚提出的“绿色生产、绿色消费、绿色发展”三位一体的绿色发展体系的指导下，伊利与世界携手，汇聚全球各方力量，推动产业合作、创新协同、价值共创。

如今，伊利提出了更高的目标。在2020伊利集团领导力峰会上，潘刚正式发布2025年挺进“全球乳业三强”的中期目标及2030年实现“全球乳业第一”的长期战略目标。这预示着，站在新的历史起点，伊利朝着世界乳业巅峰的进击之路正式开启。