在古代，晚餐是一天中極其重要的一餐，而到了現代，就變成了：早上喫好，中午喫飽，晚上餓一餓，還有益於健康。

同樣是飯，爲啥晚餐就變得如此不受待見呢？不喫晚餐真的對身體好？

不喫晚餐可以減肥？

衆所周知，人一旦肥胖起來，多種疾病就會不請自來。有人就提議一日三餐不喫晚餐，從而限制飲食，控制一天的食物攝入量，起到減肥的作用。

說得好像頭頭是道，但大家真的不要上當了！

一天三頓飯，不管是哪頓飯，只要少喫一餐，都可以減少三分之一的攝入。

不喫晚餐相當於節食減肥，大家都知道節食減肥是根本不健康的，減掉的只是水分，並不是脂肪，並且過後容易出現反彈跡象。

如果真的是爲了減肥而不喫晚餐，圈圈在這裏建議您還是做到控制一天的總攝入量，保持營養均衡，多點運動，纔有機會減肥成功。

不喫晚餐有4個壞處

★營養不良

如果你是一個正常人，晚上直接不喫晚餐，那麼一個月後的你可能是手腳無力、面色暗淡、精神不佳……總的來說，就是出現營養不良了。

不喫晚餐，機體無法補充足夠的能量，偶爾餓一、兩頓沒有啥大的關係，但長期以往會影響營養素攝入不足，內分泌紊亂，導致各種各樣的疾病，對健康和減肥都沒有好處。

★抵抗力下降

不喫晚餐，體質會變得越來越差。由於沒有充足的營養攝入，體內自我抵抗力下降，細菌“趁機而入”，引起其他炎症或者疾病。

尤其是這中老年人，如果不喫晚餐，更容易誘發低血糖，對中樞神經、心血管系統造成不可逆傷害。

★ 傷害胃黏膜

不喫晚餐的話，胃酸會照常分泌，但因爲沒有食物提供分解，胃酸就會傷害胃黏膜。

久而久之，就很容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，不僅對養胃不利，胃功能還會下降，引發胃炎甚至胃癌。

★ 影響睡眠

對於辛苦勞累一天的人來說，由於白天大量消耗能量，到了晚上自然會產生飢餓感，大腦釋放出信號，要求喫飯來補充能量。

如果這時開始不喫晚飯，神經會一直保持興奮，晚上難以入眠，身體得不到休息，第二天學習和工作的效率降低，還會加速衰老。

這7種食物不適合晚上喫

1、糖分過高的食物

到了晚上，若身體再攝入過多的糖分，會導致吸收不了的糖分轉化成脂肪，造成體重上漲，引起糖尿病、高尿酸、心血管疾病等疾病。

2、濃湯

晚上應該儘量少喝濃湯，由於濃湯含有大量的嘌呤，而且湯底油膩，人喝多了會造成尿酸在血液中堆積，引起中風和心血管疾病。

3、中午剩菜

剩菜中含有亞硝酸鹽，這種物質喫多了會在體內累積，轉化成硝酸鹽，硝酸鹽是一種強致癌物，容易引發胃癌、食道癌等。

4、產氣食物

紅薯、土豆、茄子、豆製品等含有豐富的澱粉和糖類，晚餐將它們搭配肉喫，在消化過程中會產生大量的硫化氫、氨氣等氣體，增加腸胃壓力，容易肚子脹氣、消化不良、腹瀉等。

5、辣椒

睡前喫辣椒容易造成胃部灼燒感，引起胃燒心，進而干擾睡眠，第二天起來容易口乾舌燥、咽喉疼痛。

6、黏硬食物

黏硬食物如湯圓、糉子等，它們含有的澱粉多、熱量高，晚上喫十分不好消化，相當於給腸胃加重負擔，還影響睡眠質量。

7、加工肉

加工肉一般經過醃製、煙燻等過程，多爲高鈉食物，裏面含有的鹽分較高，如果晚上大量食用，容易造成口渴，需要不停喝水，加重腎臟負擔。

健康的晚餐，應記住3個原則

晚餐要喫，但重點是要喫得健康。歸根到底，晚餐其實和白天飲食原則一樣，做到葷素搭配、營養均衡、儘量早點喫就好了。

1、品種多，控制用量

食物的多樣意味着營養均衡，控制食物用量等於控制攝入量，避免多餘脂肪堆積。

圈圈在此推薦一個方便大家記住的小訣竅，可以根據自己喜歡的菜式進行搭配。

2個拳頭的蔬菜：深綠色蔬菜是不錯的選擇，可以補充維生素C和一些微量元素；

1個拳頭的主食：除了白米白麪，還可以選擇紅薯、紫米等粗糧雜豆；

1個拳頭的蛋白質：雞蛋、水產、禽肉都富有優質蛋白，可適當搭配紅肉。

2、寧喫早，不喫晚

俗話說胃不和，則臥不安。

如果晚飯喫得過晚，食物堆積在胃腸道內，大量的血液從大腦排到胃腸道。這對於大腦的血液補充、促進睡眠都是負面影響，而且還有患泌尿繫結石的風險。

晚餐最佳的進食時間是18~19點，即使遲下班也要儘量早點喫飯。

3、養成細嚼慢嚥的習慣

如今快節奏的生活，許多人都養成了“吞”飯的習慣。

但專家指出，喫飯時候細嚼慢嚥，有利於對食物進行更好的機械性消化，可以減輕腸胃負擔，同時還能減慢血糖上升的速度，避免高血糖等疾病的發生。

來源：健康圈

編輯：珠海市場監管團隊

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