冬季快手湯，只要10分鐘就能做好，超級鮮美，早餐晚餐都能喫

午飯煮了一鍋湯，上桌就被家人喝光了，女兒大讚這個湯好喝，還說把山藥做成湯還真是挺好喝的，要知道，這個小朋友平常是不喫山藥的。這碗湯看起來也沒有什麼特別的，喝一口立馬被它的鮮美折服，口感絲滑菌香濃濃。不只好喝，也非常好做，提前把山藥備好，10分鐘就煮好了。把山藥加入湯中，這個喫法我也是第一次，沒有想到這麼美。

山藥是秋冬季必喫的食物之一，連中醫都建議多喫點，對脾胃有很好的調理作用。產自河南的鐵棍山藥，蒸好後粉糯濃香，空口都能喫一盤。蒸好的山藥可以製作很多種美食，山藥泥、山藥餅比較常見，蒸好的山藥搗碎煮湯，也非常好喫。喜歡你也試試吧。

山藥菌菇湯

材料：白玉菇、平菇、香菜、蒜黃、枸杞、山藥、澱粉、雞蛋、鹽、芝麻油、菌菇粉等。

材料說明：

菌菇的種類可以調換，用香菇、金針菇、蟲草花、黑木耳等都是可以的。香菜和蒜黃都是提鮮的，用量不需要很多。山藥提前蒸熟。如果沒有準備熟山藥，用鮮山藥也可以做山藥湯，等下步驟中說做法。

做法步驟：

準備各種材料，三人份的湯，材料用量不需要很多。

白玉菇、平菇洗淨切碎備用，蒜黃和香菜也切碎備用。

蒸好的山藥放在案板上，用刀拍松，再切碎，

或者在放在大盤中，用壓泥器壓成泥。如果山藥是生的，削皮後放在案板上拍松剁細也可以用。只是後面煮的時候要多煮一會兒。或者直接把山藥放進料理機中打成糊，再加入湯中也可以。

湯鍋加水煮開，放上山藥煮一滾，把切碎和菌菇也下鍋煮熟。

淋一點兒澱粉水，用量不要很多，給湯增加稠度就成了。