12月4日，記者從甘肅省衛生健康委獲悉，省衛生健康委近日發佈了當歸、苦水玫瑰、蘭州牛肉麪（煮食型）、當歸生產衛生規範、金銀花、餐飲食品外賣衛生規範等6項食品安全地方標準。這批地方標準的發佈實現了我省自2014年地方標準清理以來食品安全地方標準零的突破。

蘭州牛肉麪（煮食型）標準對其術語和定義、技術要求（包括原輔料、感官指標、理化指標、微生物限量、食品添加劑等）、檢驗規則、標誌、包裝、運輸、貯存等做了明確規定。該標準的制定發佈有利於規範我省蘭州牛肉麪（煮食型）產品加工，提升技術水平和產品質量，增強產品市場競爭力，保障廣大人民羣衆食品安全。

當歸生產衛生規範規定了當歸的採收、加工、選址及廠區環境、廠房和車間、生產設施與設備、衛生管理、食品添加劑、生產過程的食品安全控制、包裝、貯存和運輸等內容。餐飲食品外賣衛生規範規定了餐飲食品外賣基本要求、衛生管理、供餐類別和供應品種控制、加工配送過程的食品安全控制、裝箱及配送服務要求、風險管理與控制等。

三項食品原料標準（當歸、苦水玫瑰、金銀花）對其原料、感官要求、理化指標、污染物限量、農藥殘留限量等做了明確規定。

省衛生健康委表示，食品安全地方標準的發佈和實施，有助於我省當歸、苦水玫瑰、金銀花采收、加工的規範化管理，有助於促進我省食品產業的升級改造，增加產品花色品種，擴大原料的消費需求，提升我省特色產品的聲譽，對促進我省中醫藥產業和地方經濟發展具有推動作用。

文丨掌上蘭州·蘭州晨報首席記者歐陽海傑

編輯丨梁秋燕