莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“小米荸薺南瓜粥”的做法。這兩天天氣特別冷，走在路上，凍得人手腳麻木。陰冷的天空中時不時還下一陣子小雪，落在臉上冰冷冰冷的。看來深冬已經來臨了，凜冽的寒風告訴人們要在大雪來臨之時喫好穿暖，把身體保護好。不知不覺之間，明天就是二十四節氣裏的大雪節氣了。怪不得最近天空會斷斷續續下一些雪下來，原來這就是大雪節氣的徵兆啊！天越來越冷，一日三餐就要多加留意，儘量喫一些熱乎的飯菜，給身體多增加一些溫暖。尤其是早餐，一家人上班的上班，上學的上學，一定要把早餐喫好纔行。

在我們這裏，一到大雪時節，人們最愛喫的早餐就是喝粥，一般會用小米或者、玉米榛子、大米等食材煮粥喫，再配搭幾個饅頭，切一盤涼拌胡蘿蔔絲或者蘿蔔絲、鹹菜、醃白菜等等蔬菜，就組成了一道喫着熱乎又香噴噴的早餐。小米是我們關中地區的一種特產糧食，別看小米顆粒很小，但它喫起來卻非常好喫。如果午餐喫麪條的話，早餐和晚餐用小米煮粥喫，是我們這裏人們冬季一日三餐的喫飯標配。小米可以煮成小米湯，喝着非常甜香，也可以煮粥喫，比大米粥要好喫很多倍。小米還可以做米酒或者發糕等等美食，不過最常見的還是煮粥喫。明日迎來大雪節氣，記得給家人煮這粥，香甜軟糯，驅寒保暖好過冬，這是我們這裏的一個傳統飲食風俗。

今天看一下日曆，明天就是大雪節氣了，也預示着深冬的到來，氣溫將更低，白晝也將更短，也是進補的最好時節，俗語這樣說：“大雪補得好，一年不受寒”，一定要多喫些溫暖滋補的食物，不僅能讓身體變暖和，食用小米很適合，小米營養價值豐富，含有多種維生素，氨基酸和碳水化合物等，可以健脾養胃，養心安神，特別適合體質虛弱的人羣和老人，小孩子經常食用。荸薺稱馬蹄。表面呈深褐色或棗紅色。肉白色，口感清脆，也可以作爲水果食用，到了冬季我會經常用兩樣搭配南瓜一起給家人煮粥喝，非常的滋潤清甜很養胃。大雪將至，早上喝這粥最養人，香滑濃稠，營養好消化，暖和過冬天。現在我把這道“小米荸薺南瓜粥”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【小米荸薺南瓜粥】

食材：小米糯米各2把、南瓜1塊、荸薺5個、冰糖1塊。

做法：

1、準備南瓜，荸薺，小米，糯米，冰糖。

2、小米糯米淘洗乾淨，最好浸泡一會。

3、南瓜去皮切成大塊，荸薺洗淨削掉表面紫色外皮，沖洗一下。

4、將小米糯米倒入鍋中，接着加入適量的水，大火熬煮開，再改中小火慢煮10分鐘。

5、然後將紅薯和荸薺加入，繼續煮。

6、中途要攪動避免糊鍋，大約15分鐘左右，小米變濃稠，南瓜軟糯，加入冰糖繼續煮5分鐘關火。

7、這粥適合早晚餐食用，製作起來簡單，營養豐富味香甜，寒冬喝一碗暖人心脾，舒服極了。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

聲明：本圖文爲作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行爲，本人將予以投訴！

相關文章