醬大骨這樣做來喫才滿足，醬香濃郁，好喫到脆，小孩子就連骨頭都爭着喫

新年的警鐘在開始倒計時，可以說大家都在蠢蠢欲動的準備年貨。其中豬肉就是年貨中最重要的食材，趁着這“年貨囤積”時機，小編就順手拿幾個豬骨頭來做一做聞名已久的醬大骨。

其實，這道菜屬於養生菜，它有減緩衰老、製造紅細胞和白細胞的功能，還可以防治骨質疏鬆的作用。不管是小孩還是大人喫，只要我們做的好喫，他們都喜歡喫，醬香濃郁，就連骨頭都是脆的，這樣才滿足嘛。

醬大骨

【食材】豬骨頭2000g，食用油，鹽，蔥薑蒜，花椒，大料，白芷，白扣，砂仁，香葉，桂皮，老薑,豆瓣醬，幹辣椒，料酒，醬油

【步驟】1.食材洗淨，蔥斜刀切菱形，姜切蒜，豬骨頭切大塊備用；

2.起鍋燒水，將骨頭倒進去煮開，打去浮沫，再煮開再煮3分鐘，撈出放入在大鍋中；

3.另起鍋燒油，油熱倒入蔥薑蒜爆香，爆香之後再倒入2勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油，再下入調理（花椒、大料、白芷、白扣、砂仁、香葉、桂皮）翻炒，加料酒、醬油翻炒；

4.再倒入大鍋中的骨頭裏，，加鹽調味，蓋上蓋子大火燒開，再轉小火慢燉40分鐘即可。

這樣做出來的醬大骨，真的是太香了。這樣喫才滿足，而且小孩子連骨頭都不放過。逢年過節，朋友來聚，大家可以露出這一手，我敢保證你的朋友定會對你刮目相看，畢竟這道菜還是很硬的。而且味道也是一絕，相信小編我，動起手來做一做一定會給你帶來驚喜。

醬大骨這樣做來喫才滿足，醬香濃郁，好喫到脆，小孩子就連骨頭都爭着喫。我是黃小哥，喜歡我就關注我吧，感謝大家！

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