減脂餐雞肉卷的製作方法

減肥可以喫雞肉卷嗎,每100g雞肉卷熱量大概是266大卡,所以雞肉卷是一種高碳水化合物,高蛋白的食物,在健身減肥期間應該少喫,食用雞肉卷需要配合科學合理的運動,這樣才能達到健身目的.雞肉卷主要是由雞肉,麪粉,蔬菜,沙拉醬共同製作而成,其中醬料是高熱量來源之一,在食用雞肉卷應該儘量少添加這些醬料.現在我們一起來看看雞肉卷在家制作方法.

材料:雞胸肉,雞蛋,紅辣椒,青辣椒,洋蔥,青瓜,蘆筍,香蔥,食用鹽,番茄醬.

步驟:1.洗淨香蔥,紅辣椒,青辣椒,洋蔥,放進熱水中煮2分鐘後撈起備用.洗淨雞胸肉,去除多餘的脂肪,筋膜和殘餘的雞軟骨,把雞胸肉切成長條狀,裝碗用食用鹽和胡椒粉醃製半個小時.

2.洗淨黃瓜,去皮切成絲狀,把煮過的洋蔥,青辣椒,紅辣椒,香蔥都切成細絲狀.如果不喜歡喫辣椒可以不用添加紅辣椒,青辣椒.

3.取一個雞蛋,把雞蛋清倒入碗中,加入少許食用鹽攪拌均勻,起鍋燒油,往鍋裏添加少許食用油,開小火加熱即可,待油有點溫度的時候把鍋移開火後再把攪拌好的雞蛋清倒進去,邊倒雞蛋清邊搖動鍋,讓雞蛋清在鍋裏走一圈.再把鍋放回火上繼續加熱,使用電磁爐可以關閉電源再開啓.加熱雞蛋清變熟後裝盤備用,按照這樣的方法把剩下的雞蛋清製作完.

4.起鍋燒油,把醃製好的雞胸肉煎熟,也可以用烤箱把雞胸肉烤熟.烤箱上下火200度,時間15分鐘左右.

5.雞肉卷的全部素材都準備好了,現在可以開始包雞肉捲了,取一個蛋皮平鋪,塗上一層番茄醬,把準備好的雞胸肉,青瓜,洋蔥等蔬菜放上去,捲起蛋皮,即可食用.

在製作雞肉卷的時候可以不用添加辣椒等刺激性蔬菜,香蔥不僅可以切成蔥末一起放入雞肉卷中包起來,也可以不用切成蔥末狀,直接把卷好的雞胸肉綁起來,一起和雞肉卷食用.

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