冬天天冷，懶得動，不知不覺間就長胖了一大圈。唉，平時還是多做一些好喫不胖的減肥餐吧。

雞胸肉，大家都非常瞭解，有名的減肥增肌食材，每100克大約有133大卡的熱量，是減肥期間最佳的蛋白質來源之一，也是非常適合在減肥期間食用的肉類。另外，它還有一個好處就是飽腹感特別強。

和大家分享一道蔬菜雞肉餅的做法，有菜有肉，煎好的雞肉餅又香又嫩，關鍵是好喫不胖。做法很簡單，幾步就可以做好哦~

具體制作方法

第一步：準備食材。雞胸肉1塊、西蘭花60克、胡蘿蔔半根。

第二步：把雞胸肉放到料理機裏絞成泥，也可以用刀剁成泥。

第三步：把胡蘿蔔切成丁、西蘭花切碎，如圖。

第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把西蘭花、胡蘿蔔放入鍋中焯水。

第五步：把焯好水西蘭花、胡蘿蔔放入雞胸肉中，再放入半勺料酒、1勺玉米澱粉、少許鹽、雞精、白胡椒粉、1勺蠔油調味。

第六步：用筷子朝着一個方向開始攪動，直至雞肉上勁。如圖，攪好的樣子。

第七步：戴上手套，取少量的雞肉到手裏，搓圓然後壓成餅狀。

第八步：放入平底鍋中，小火開始煎制。

第九步：煎至一面微黃然後翻面，用刷子薄薄的刷一層油，然後再次翻面，煎至雙面金黃成熟就可以盛出了。

第十步：上桌開動吧。

多說幾句

1、玉米澱粉大家不用放太多，只要肉餡能成團就可以了。這樣喫起來肉香味更濃，熱量也低一些。

2、喜歡的話，還可以放一些玉米粒在餅裏，口感也很好哦。

3、攪拌好的雞肉有些粘手，大家可以戴上一次性手套來做，也可以往手上少抹一點油來防粘。

4、煎的時候一定要用小火，油量不用太多，用刷子刷一點就可以了。

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