天冷的時候喫它，比喫肉都強，簡單炒炒脆爽可口，全家愛喫
冬天，天氣寒冷，除了多穿衣服來禦寒，喫什麼能提高禦寒能力呢？今天，明兒要好好和大家說道說道了。天氣越來越冷，雖然外頭氣溫低，但是家家房間裏的溫度並不是很低，不說很熱，總不至於很冷吧！這樣冷熱交替的溫度，人們多喫肉類更容易讓人上火，所以除了肉類雞蛋等食材，作爲蔬菜的胡蘿蔔您可別忘了喫。
胡蘿蔔又稱“小地參”或者“小人蔘”是一種質脆味美，營養豐富的家常蔬菜。具有補肝明目，清熱解毒等功效。平時貧血、感冒、便祕、或者高血壓都是可以適量多喫一點的。對於美女們來說還可以美容養顏通便減肥，可謂是價格美麗的平民好食材。今天明兒跟大家分享一道肉絲胡蘿蔔小炒菜，做法簡單，味道脆爽可口，幾分鐘就可以炒好，感興趣的可以試試哦！
【家常炒胡蘿蔔】
所需食材：豬肉 胡蘿蔔 蔥姜 油 鹽 味精 生抽 醋
詳細做法：第一步首先處理食材，豬肉切成絲；胡蘿蔔切絲；蔥姜切好備用。
第二步細心的朋友可能已經看到了，我用的是冰箱裏冷凍過的凍豬肉，這一步就是要告訴大家凍豬肉怎樣炒纔會脆嫩不發渣。首先要保證熱鍋熱油，油稍微多一點，凍豬肉絲放到熱油中，隨着“滋啦”一聲，肉絲經過熱油的洗禮，肉絲的外部快速熟透，就會鎖住肉絲內部的水分，這樣炒出來的肉絲就會很鮮嫩。
起鍋燒油，熱鍋熱油放入肉絲和薑片煸炒。
第三步炒至肉絲幾乎全部變色，放入蔥花炒出香味。
第四步炒至肉絲全部變色放入適量生抽提鮮改色。
第五步最後放入胡蘿蔔絲翻炒。
第六步炒至胡蘿蔔斷生，放鹽、味精和多一點的醋調味，翻炒均勻即可出鍋。炒胡蘿蔔可以多放點醋，味道酸爽好喫。
明兒總結：1炒凍肉要保證熱鍋熱油，油稍微多一點，凍豬肉絲放到熱油中，可以保證肉絲的外部快速熟透，就會鎖住肉絲內部的水分，這樣炒出來的肉絲就會很鮮嫩。
2如果對於自己的刀工不怎麼自信，可以用擦絲器來處理胡蘿蔔。
3炒胡蘿蔔可以多放一點醋，不但口感好喫，也可以促進人體對胡蘿蔔中營養的吸收哦！
今天的分享就到這裏，非常感謝您的閱讀，其實家常菜的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！#胡蘿蔔#食材#豬肉收藏
【家常炒胡蘿蔔】
所需食材：豬肉 胡蘿蔔 蔥姜 油 鹽 味精 生抽 醋
詳細做法：第一步首先處理食材，豬肉切成絲；胡蘿蔔切絲；蔥姜切好備用。
第二步細心的朋友可能已經看到了，我用的是冰箱裏冷凍過的凍豬肉，這一步就是要告訴大家凍豬肉怎樣炒纔會脆嫩不發渣。首先要保證熱鍋熱油，油稍微多一點，凍豬肉絲放到熱油中，隨着“滋啦”一聲，肉絲經過熱油的洗禮，肉絲的外部快速熟透，就會鎖住肉絲內部的水分，這樣炒出來的肉絲就會很鮮嫩。
起鍋燒油，熱鍋熱油放入肉絲和薑片煸炒。
第三步炒至肉絲幾乎全部變色，放入蔥花炒出香味。
第四步炒至肉絲全部變色放入適量生抽提鮮改色。
第五步最後放入胡蘿蔔絲翻炒。
第六步炒至胡蘿蔔斷生，放鹽、味精和多一點的醋調味，翻炒均勻即可出鍋。炒胡蘿蔔可以多放點醋，味道酸爽好喫。
明兒總結：1炒凍肉要保證熱鍋熱油，油稍微多一點，凍豬肉絲放到熱油中，可以保證肉絲的外部快速熟透，就會鎖住肉絲內部的水分，這樣炒出來的肉絲就會很鮮嫩。
2如果對於自己的刀工不怎麼自信，可以用擦絲器來處理胡蘿蔔。
3炒胡蘿蔔可以多放一點醋，不但口感好喫，也可以促進人體對胡蘿蔔中營養的吸收哦！
今天的分享就到這裏，非常感謝您的閱讀，其實家常菜的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！
