我家点心从来不买，面粉加鸡蛋，简单又营养，吃起来又香又酥

小伙伴们好，我是零落，唯有美食与爱不可辜负！前几天感冒了，又是咳嗽又是鼻涕真难受，小伙伴们可千万要注意保暖哦。今天给大家分享一道特别好吃，做法也特别简单的饼干——【桃酥饼干】。自从我学会这道饼干后，我家点心再也没买过了，食材就是咱们家里常用的面粉、鸡蛋、玉米油、糖、盐等。把它们混合后，再烤一烤，简单又营养，吃起来又香又酥，比买来的饼干好吃多啦。食材健康，而且特别营养，没有任何添加剂，口感香酥，特别解馋，冬天就馋它。不揉面不发酵，20分钟就搞定，小伙伴们赶紧试试吧~

【花生桃酥】的具体做法：

配方：面粉200g，食用苏打粉2g，玉米油100g，细砂糖60g，盐1g，鸡蛋1个，花生粉20g

做法：

1、把花生剥好，筛选一下，去掉不好的花生米；花生最好买带壳的，现吃现剥更好吃；

2、剥好的花生用拧得非常干的湿布擦拭干净，倒入大平盘，均匀铺开，不要重叠；然后放入微波炉，高火3分钟；取出，晾凉，搓掉花生衣；微波炉具体加热多久，需要根据自己微波炉的功率和脾气自行判断，实在不确定，可以加热2分钟，取出来看看效果再说；

3、把花生倒进破壁机里，选择“磨粉”程序，20秒后，就得到花生粉啦；

4、取一个干净的盆，无油无水，倒入100g玉米油，60g细砂糖，1g盐；

5、用手动打蛋器将油、糖、盐划圈搅拌均匀，再磕入1个鸡蛋，继续划圈搅拌均匀；

6、200g面粉和2g可食用的苏打粉过一遍细筛，倒进蛋油混合物盆里；盆里再倒入20g花生粉；

7、将盆里的食材搅拌成面团；不要过度搅拌，无干粉即可，否则面团容易起筋；

8、把大面团分成均匀大小的小丸子，每个丸子的重量都是20g；丸子大小相同，桃酥成品的大小也相同，烹饪时间也相同，不容易失败；

9、小丸子搓圆后，放进不粘烤盘，再用勺子（吃饭那头）逐个按扁，让压扁的丸子边缘自然裂开；勺子不要选太大的，直径不要超过丸子直径；

10、烤箱上下火180度预热后，把烤盘放进烤箱中层，烘烤20-25分钟；

11、程序结束后，【花生桃酥】就做好啦。冷却后，用食品袋装起来，可以放大半个月；

小贴士：

1、微波炉具体加热多久，需要根据自己微波炉的功率和脾气自行判断，实在不确定，可以加热2分钟，取出来看看效果再说；

2、烤箱功率不同，烘烤时多注意观察；闻到饼干的香味，观察饼干的颜色变黄就可以取出来了；

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