花菜很多人不愛喫，學會這種做法，天天喫也不膩，驚喜！
一：豆豉花菜
食材：花菜、鹽、油、豆豉、料酒、生抽、雞粉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、白胡椒
做法：
1、菜洗淨，分成小塊
2、鍋中放油，下蔥薑蒜，幹辣椒和豆豉小火炒香
3、倒入洗好的花菜，開大火翻炒
4、加料酒，生抽，繼續翻炒
5、加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋
二：臘肉炒花菜
食材：臘肉、花菜、青椒、紅椒、洋蔥、鹽、豆豉、蔥花
做法：
1、臘肉切成片，放鍋裏煸出油來
2、放入洋蔥一起炒，放入花菜翻炒
3、最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽
4、翻炒均勻撒上蔥花出鍋
三：茄汁花菜
食材：花椰菜、蔥、鹽、水澱粉、番茄醬
做法：
1、把花菜摘小朵，用鹽水洗乾淨
2、切些蔥花，再備些水澱粉
3、鍋裏燒開水，滴點素油，加入花菜焯熟
4、另起鍋，入油炒香蔥
6、湯汁濃稠，加入花菜，加點鹽
7、炒勻之後，加入蔥花，再加入蔥花炒勻，裝盤即可
四：菜花燜肉
食材：乾菜花、五花肉、鹽、料酒、醬油、辣子皮、姜、冰糖、白蔻、八角、草果、雞精
做法：
1、把乾菜花用涼水泡泡洗淨，薑切片，把五花肉切小塊
2、熱鍋煸出油，倒出多餘的油
3、加八角、草果、白蔻、姜，翻炒
4、加料酒、醬油、辣椒、鹽，翻炒出香味
5、加乾菜花，加水冰糖一起大火燒開
6、轉小火加蓋燜四十分鐘左右，加雞精
7、大火收湯汁嘗味出鍋
五：三色蠔油花菜
食材：菜花、青椒、胡蘿蔔、蒜瓣、鹽、老抽、蠔油、花生油
做法：
1、菜花掰成小朵後用鹽水浸泡十五分鐘左右後撈出控水
2、胡蘿蔔洗淨後切片
3、青椒清洗乾淨後去籽後切塊
4、燒一鍋開水，水開後加少許鹽將菜花焯水一分鐘
5、將焯水後的菜花撈出過涼水後控幹水分備用
六：孜然花菜
食材：花菜、胡蘿蔔、蔥、孜然、鹽、雞精、生抽
做法：
1、先把花菜焯一下，再次等水開後撈出
2、撒鹽拌勻，待用
3、蔥切成蔥花，胡蘿蔔切成棱形，待用
4、鍋中倒入油，七成熱放入蔥花爆香
5、倒入胡蘿蔔翻炒幾下，倒入菜花繼續翻炒
6、加入生抽、鹽、孜然、雞精，再翻炒兩下就可以出鍋了
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三：茄汁花菜
食材：花椰菜、蔥、鹽、水澱粉、番茄醬
做法：
1、把花菜摘小朵，用鹽水洗乾淨
2、切些蔥花，再備些水澱粉
3、鍋裏燒開水，滴點素油，加入花菜焯熟
4、另起鍋，入油炒香蔥
6、湯汁濃稠，加入花菜，加點鹽
7、炒勻之後，加入蔥花，再加入蔥花炒勻，裝盤即可
四：菜花燜肉
食材：乾菜花、五花肉、鹽、料酒、醬油、辣子皮、姜、冰糖、白蔻、八角、草果、雞精
做法：
1、把乾菜花用涼水泡泡洗淨，薑切片，把五花肉切小塊
2、熱鍋煸出油，倒出多餘的油
3、加八角、草果、白蔻、姜，翻炒
4、加料酒、醬油、辣椒、鹽，翻炒出香味
5、加乾菜花，加水冰糖一起大火燒開
6、轉小火加蓋燜四十分鐘左右，加雞精
7、大火收湯汁嘗味出鍋
五：三色蠔油花菜
食材：菜花、青椒、胡蘿蔔、蒜瓣、鹽、老抽、蠔油、花生油
做法：
1、菜花掰成小朵後用鹽水浸泡十五分鐘左右後撈出控水
2、胡蘿蔔洗淨後切片
3、青椒清洗乾淨後去籽後切塊
4、燒一鍋開水，水開後加少許鹽將菜花焯水一分鐘
5、將焯水後的菜花撈出過涼水後控幹水分備用
六：孜然花菜
食材：花菜、胡蘿蔔、蔥、孜然、鹽、雞精、生抽
做法：
1、先把花菜焯一下，再次等水開後撈出
2、撒鹽拌勻，待用
3、蔥切成蔥花，胡蘿蔔切成棱形，待用
4、鍋中倒入油，七成熱放入蔥花爆香
5、倒入胡蘿蔔翻炒幾下，倒入菜花繼續翻炒
6、加入生抽、鹽、孜然、雞精，再翻炒兩下就可以出鍋了
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