速凍食品因爲其方便的屬性，爲我們的生活提供了不少的便利，但是很多人說速凍食品是垃圾食品，號召人們不要喫速凍食品，那麼今天筆者就來分析一下速凍食品到底是不是垃圾食品，速凍食品還能不能喫？

速凍食品的優勢主要有：容易購買、方便食用、方便保存、種類多樣。

在任何一個大的超市，我們都很容易選擇琳琅滿目的各類速凍食品。速凍食品的加熱或者食用方法都很簡單，一般的蒸煮就可以，對烹飪手藝沒有什麼要求，只要稍微注意加熱的時間，每個人都能掌握。而且基本上家家戶戶都有冰箱，速凍食品的保存也很簡單，一般都是需要零下十八攝氏度的冷凍貯存。

那爲什麼很多人說速凍食品沒有營養，不能保證食用的安全，是垃圾食品呢？

凡事不能一概而論，速凍食品的種類有很多，品牌也有很多，規矩也有很多。

正規的速凍食品，在外包裝上是有速凍標識的，與其相對應的是冷凍食品。這二者的差別就在於將食物凍起來需要的時間，速凍食品所用的時間較短，一般都在半小時以內。而冷凍則較長，一般需要七八個小時以上。

食品在經過速凍或者冷凍，其中心溫度都必須低於零下十八攝氏度。

速凍食品有沒有營養主要還是取決於製作其的原料，而不是速凍的方式。

比如速凍的餃子，有很多大品牌的單獨包裝，一斤或者一公斤一袋，這樣的產品，其安全性和營養性都是可以放心的。

但同樣是速凍餃子，有很多很便宜的散裝貨，或者有小廠家賣的很便宜的，那麼我們首先就要考慮其食材是否安全和營養。

知名廠家也不可能保證百分之百不出問題，但是其管理較爲嚴格、違法的成本也高，絕大部分可以保證食品的安全。而小廠家管理鬆散，爲了降低成本獲得競爭優勢，在原料的選取和工藝上就不會像大的廠家那麼讓人放心。實際上，大廠家的生產成本應該是更低的，但是其價格一般大於小廠價，這也是其品牌的溢價。但是爲了保證食品的安全，我們不得不選擇這樣的溢價，因爲小廠低價的產品並不能完全讓人安心。

我國對於各類產品都是抽檢，不可能保證將市場上所有批次的產品都進行檢驗，所以，我們多花錢買知名產品，就是爲其安全性買單。

速凍餃子、饅頭、包子等都是米麪製品，速凍米麪製品同樣可以給我們提供充分的碳水化合物，這個不用擔心其營養問題。可是還有一些我們刷火鍋時候經常選擇的魚丸、蟹棒、蝦餃之類的產品，他們都屬於調製食品。

調製食品相比較米麪製品工藝複雜，食品添加比較多，雖然同樣大品牌的可以保證安全性，但是因爲其一般都是用各種食品添加劑調味、鈉含量較高、且加入很多澱粉類物質，其營養來源較爲單一，是不適合長期食用的。

速凍食品的缺點主要有：隨着貯藏時間的加長，其品質會下降，並且速凍食品的口感一般都差於新鮮食品。

速凍食品的注意事項：

選擇正規超市購買、選擇正規品牌查看保質期，不要選擇臨期產品速凍食品不可以反覆解凍，因爲反覆解凍會有細菌或者微生物滋生且嚴重影響口感不可以選擇發軟的速凍食品，因爲速凍食品發軟說明其達不到要求的保存問題，產品的安全性和口感都有可能出問題以上就是關於速凍食品的內容，關於速凍食品你有什麼看法嗎？

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