说到核桃，大多数人都会跟补脑联系在一起。但是何为补脑呢？这个概念实在太广泛了。

我们还是来说说核桃实实在在的益处吧！

1 核桃营养丰富

核桃富含锰，以及少量的镁，铁，钙和维生素B。

锰是一种矿物质，支持健康的骨骼，是胶原蛋白的产生和伤口愈合所必需的。

核桃还富含抗氧化剂，具有抗炎作用，有助于防止癌症、心脏病和神经退行性疾病的发生和发展。

2 健康的脂肪

α亚麻酸或ALA是一种已知的可减轻炎症的omega-3脂肪酸。核桃比其他的坚果含有更多的ALA。

2020年发表在《营养》杂志上的一项研究，评估了健康成年人在四周时间内摄入核桃对omega-3脂肪酸含量的影响。

研究人员发现，在每天食用几盎司核桃一个月后，研究对象的omega-3脂肪酸水平有所提高。他们还减少了体重和体内脂肪，并增加了瘦体重和体内水分。

3 帮助肠道和心脏健康

研究人员说，核桃中的生物活性化合物可能在改变肠道环境方面发挥重要作用，从而影响疾病的结果。

宾夕法尼亚州立大学对有心血管疾病风险的超重成年人进行了一项为期六周的研究，发现在他们的饮食中添加核桃可以增强有益的肠道细菌，对健康有益，包括降低血压和总胆固醇。

4 有助于降低血压

2019年发表在《美国心脏协会杂志》(Journal of the American Heart Association)上的一项研究显示，研究对象吃完整的核桃，比不吃核桃、脂肪酸含量相似的饮食更有益。

结果包括中心舒张压降低，胆固醇水平有积极变化。相对较小的饮食变化可以带来显著的心血管益处。

5 有益于大脑健康

2020年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究，吃核桃可能有助于减缓老年高危人群的认知能力下降。

研究人员随机将600多名老年人分为两组，一组摄入15%卡路里的食物是核桃，另一组是不含核桃的控制组。

虽然核桃对健康受试者的认知功能没有影响，但脑部核磁共振显示，坚果对高风险人群的影响更大，其中包括吸烟较多的人，以及神经心理测试基线分数较低的人。

6 体重调节中发挥作用

在《糖尿病肥胖与代谢》杂志上发表的一项小型研究中，研究对象在一个对照临床研究中心生活的五天里，被给予含有核桃或不含核桃的奶昔。

核桃的添加降低了饥饿感，改善了食欲调节。

研究人员表示，核桃对饱腹感的影响可能是由于中枢神经系统的变化影响了食物的暗示。这种转变可能有助于遏制肥胖风险。