眼下，在位於新疆柯坪縣玉爾其鄉託瑪艾日克村的杏鄉饢文化產業園生產車間，40多名工人正在忙碌地製作饢產品。村民阿依古麗·阿不都拉成了這裏的員工。她告訴記者，過去圍着家裏的小饢坑轉，勞神費力，一天最多打200個饢。“現在村裏建起了現代打饢生產廠，我還有了穩定收入。”

今年，柯坪縣大力推進饢產業，饢成爲帶動農民增收、促進經濟發展的新引擎。玉爾其鄉託瑪艾日克村是當地有名的打饢村。在這裏，傳統饢產業轉型升級得到了充分體現。

據瞭解，杏鄉饢產業園採取“龍頭企業＋合作社＋村委會＋農戶”的合作模式，從內地引進的現代化饢生產設備，新建SC標準化生產車間。

柯坪縣杏鄉饢文化產業園廠長張學強介紹，目前產業園有40人就業，主要負責生產饢和列巴，員工最高工資能達到5000多元。“現在每天生產列巴約2000個，饢約6000個。明年預計列巴日生產量提高到約7000個。”

今年7月，玉斯噸庫木艾日克村村民沙塔爾·木沙應聘到饢文化產業園，經過1個月的培訓，他成爲饢文化產業園的一名列巴製作師傅。“之前家裏收入僅靠幾畝地，現在月工資3000到3500元，我特別高興。”

據悉，今年饢文化產業園累計安置100多名貧困戶就業，人均年收入2.4萬元。同時帶動本縣千餘戶農戶從事小麥種植、麪粉加工、物流運輸、鄉村旅遊等相關產業。2021年預計就業貧困戶180人。