2020年就这么要悄然过去了，秋冬季的来临让不少地区的小伙伴都深深感受到了寒风袭来、大雪纷飞的冬日美景，但是南方的小伙伴却依然可以在凌晨2点风雨无阻的出门搜罗方圆十里的美食，就像今天要说的这家位于东山三号路农行对面的这家「厚弥、皮蛋粥」。

这家厚弥粥店是由两家门面组成的夜宵小店，在这儿经营有10年之久了。10年的时间里承载了左邻右舍的满满回忆，经营这家店的是一大家子，每天晚上6点准时开店，父子俩负责煲粥，阿姨负责准备材料和点单收钱，一家人配合十分默契！

不少吃客会在傍晚结束了一天的工作之后过来寻个位置坐下，带着一身的疲惫，点一碗粥，消除一天的劳累和困乏。

深夜11点，两间门面，门口摆着一个大大的摊档，上搁十二口锅，多个炉灶同时开火，生机勃勃地煮粥的场景，就是老板年复一年的烟火日常。夜宵高峰期，常常10个炉灶一起打开，同时兼顾，忙到不可开交。

他们家的食材也超级丰富：猪心、咸鸭蛋黄、鱼片、鲜鱿、鱼头、鲜虾、淡菜、鳝鱼……加不同的配料价格自然是不同的，都在展示牌上标注的，根据你的喜好随意挑选吧！

先试着舀上一碗，吹吹热气。第一口是最紧张的，你得压抑着急迫想送粥入口的冲动，拼命把这最烫的第一口给吹凉些。尝上一两口后，你便上瘾了，欲罢不能了，一口又一口，一碗接一碗。搭配上两条油条，简直绝配，我喜欢！

好啦，喝完这碗皮蛋瘦肉粥，就早点回家去吧！