喫完的柚子皮千萬別扔！炒一炒，Q軟香甜，比外面買的糖果還好喫
秋冬絕對是喫柚子的好季節，以往剝下來的柚皮總是直接丟掉，最近刷到一個用柚子瓤就能做軟糖的教程，再一看步食材這麼簡單，我趕緊先來給你們試試口感和成功率！
不得不說，喫一口我就被它的味道驚豔到了，軟軟甜甜的，稍微帶點Q，完全喫不出是柚子瓤做的。
最欣慰的是經過多次淘洗，柚子糖沒有絲毫苦味兒，但柚子皮的清新味道卻被保留了下來，甜絲絲的特別耐喫。
學會這個做法，以後喫完柚子，這外皮你可千萬要留好了，加些糖炒一炒，比外面賣的什麼軟糖、奶糖、Q糖都美味！
等到冷卻之後你就能放在密封罐裏保存了，它的造型小巧，顏色清新，孩子喫着非常方便抓握。
偶爾拿出幾顆來哄娃，口感上軟中帶Q，甜裏有香，獨特的味道扣人心絃，外面買的糖果可比不了！
· 參考月齡 ·
14個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
柚子皮200克 / 冰糖160克
（冰糖可以減量）
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
柚子剝去外皮，將柚子瓤切成小丁。
02
將柚子瓤放入鍋中，加入適量清水，持續煮至柚瓤變成偏透明的顏色，但不要發白。
03
將焯好的柚瓤撈出，過一遍涼水，再擠去多餘水分。
04
再次往裏面倒入清水，擠出多餘水分，反覆幾次，直至水變得清澈。
*咱們有點耐心反覆多洗幾次，就可以更好的去除柚皮的苦味，我大概洗了4、5次，喫着一點都不苦。
05
洗好的柚瓤中加入冰糖，攪拌均勻，醃製2小時。
*我這次用了200克柚皮+160克冰糖，做好之後甜度基本和外面買到的軟糖是一樣的。如果孩子月齡還比較小，你們可以適量再減少些冰糖量。
06
醃製完成後，將柚瓤倒入鍋中，開中小火不斷翻炒，持續炒至冰糖能融入進柚子瓤中。
*這個過程有點費力費時，因爲冰糖化得比較慢，我大概炒了40分鐘纔好。如果你們想把時間加速，也可以用白糖代替，會快很多。
07
再倒入小碗中晾涼，裝入密封罐裏保存就可以了。
08
做完之後我也忍不住抓了一小把，一顆顆的塞進嘴裏，真真能甜到心裏呀！
