寒冬初上，腊味飘香。近日，在东桥镇的大街小巷，家家户户的阳台上、庭院里到处都晾晒着快要渗出鹅油的东桥咸鹅。宰杀、清洗、腌制、晾晒，这种被时间赋予的特殊咸香，是一种说不清道不明的舌尖享受，区别于熏味、卤味、烧味，是东桥人精心烹制的家乡年味，是东桥人钟爱的家乡味道！

“品牌+投入”提档升级

走进皖西白鹅产业协会实体经济点，工人们正在忙着宰杀、预处理、清洗、腌制、晒晾，到处呈现出一幅繁忙幸福的场景。“今年我们依托东桥镇皖西白鹅产业协会,在政府的引导下成立实体经济点（六安市赞牧农业科技有限公司），主要从事白鹅养殖、加工、仓储、冷链物流、销售一体化发展模式，目前公司已投入运营，注册“皖东宝”品牌，统一产品认证及包装，日加工白鹅300只，预计屠宰季结束达到2万只。”协会秘书长、赞牧有限公司法人罗春介绍道。目前该经济点下设5个白鹅养殖基地及1个白鹅深加工基地，流转土地1200亩，建设面积3000㎡，配有冷库、宰杀车间、冷风干燥库、热风水烘干库一体化设备。

“协会+农户”助农增收

“今年养了200多只鹅，屠宰季就怕碰到阴雨天，鹅晾晒不干，味道出不来就不好卖了。现在好了，公司高价回收，不仅不愁卖，自己在这干活还能挣钱”,罗老庄村贫困户鲍家虎向记者说。据了解，为了实现白鹅产业的产业化、品牌化、市场化和规范化发展，白鹅协会会员单位积极利用销售渠道，通过互联+、自媒体等科技手段，高价收购白鹅，加工处理后统一销售，形成“公司+合作社+农户”模式，带动贫困户发展产业，积极为乡村振兴贡献力量。同时协会还对东桥白鹅进行统一品牌管理和质量认证，打击以次充好不良现象，提升品牌形象和知名度。“目前已回收白鹅6000千多只，其中涉及17户贫困户900多只，接下来将继续扩大宣传面，提升收购力度，彻底解决群众白鹅产品销售难问题”，协会副会长汤立江介绍道。

“扶持+引导”蓬勃发展

“近年来，我们始终坚持政府搭台、企业唱戏、市场化运作的原则，全面实施品牌战略，扩大优质种鹅饲养量，培育鹅肉制品精深加工企业，推动东桥白鹅产业转型升级，实现一、二、三产业有机融合。今年5月东桥皖西白鹅产业入选安徽省“158”行动计划，成为长三角绿色农产品生产加工供应示范基地，7月，镇政府通过社会民调征集意见，初步确定了东桥皖西白鹅统一品牌“皖东宝”，并设计卡通形象代言人。目前年出栏成品鹅30万只，市场价值近亿元”，东桥镇党委书记周先满介绍道。

据悉，目前该镇正在积极筹备双12第一届皖西白鹅文化节暨东桥镇皖西白鹅产品推介会，届时将以白鹅产品为主，将全镇特色农产品进行现场展销及电商直播销售。下一步将加大资金投入，积极整合现有资源，引进社会资本，加快皖西白鹅技术孵化中心、电商服务中心落地步伐，推动白鹅产业更快速、更健康的发展。（韩庆连）

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