寒冬初上，臘味飄香。近日，在東橋鎮的大街小巷，家家戶戶的陽臺上、庭院裏到處都晾曬着快要滲出鵝油的東橋鹹鵝。宰殺、清洗、醃製、晾曬，這種被時間賦予的特殊鹹香，是一種說不清道不明的舌尖享受，區別於燻味、滷味、燒味，是東橋人精心烹製的家鄉年味，是東橋人鍾愛的家鄉味道！

“品牌+投入”提檔升級

走進皖西白鵝產業協會實體經濟點，工人們正在忙着宰殺、預處理、清洗、醃製、曬晾，到處呈現出一幅繁忙幸福的場景。“今年我們依託東橋鎮皖西白鵝產業協會,在政府的引導下成立實體經濟點（六安市贊牧農業科技有限公司），主要從事白鵝養殖、加工、倉儲、冷鏈物流、銷售一體化發展模式，目前公司已投入運營，註冊“皖東寶”品牌，統一產品認證及包裝，日加工白鵝300只，預計屠宰季結束達到2萬隻。”協會祕書長、贊牧有限公司法人羅春介紹道。目前該經濟點下設5個白鵝養殖基地及1個白鵝深加工基地，流轉土地1200畝，建設面積3000㎡，配有冷庫、宰殺車間、冷風乾燥庫、熱風水烘乾庫一體化設備。

“協會+農戶”助農增收

“今年養了200多隻鵝，屠宰季就怕碰到陰雨天，鵝晾曬不幹，味道出不來就不好賣了。現在好了，公司高價回收，不僅不愁賣，自己在這幹活還能掙錢”,羅老莊村貧困戶鮑家虎向記者說。據瞭解，爲了實現白鵝產業的產業化、品牌化、市場化和規範化發展，白鵝協會會員單位積極利用銷售渠道，通過互聯+、自媒體等科技手段，高價收購白鵝，加工處理後統一銷售，形成“公司+合作社+農戶”模式，帶動貧困戶發展產業，積極爲鄉村振興貢獻力量。同時協會還對東橋白鵝進行統一品牌管理和質量認證，打擊以次充好不良現象，提升品牌形象和知名度。“目前已回收白鵝6000千多隻，其中涉及17戶貧困戶900多隻，接下來將繼續擴大宣傳面，提升收購力度，徹底解決羣衆白鵝產品銷售難問題”，協會副會長湯立江介紹道。

“扶持+引導”蓬勃發展

“近年來，我們始終堅持政府搭臺、企業唱戲、市場化運作的原則，全面實施品牌戰略，擴大優質種鵝飼養量，培育鵝肉製品精深加工企業，推動東橋白鵝產業轉型升級，實現一、二、三產業有機融合。今年5月東橋皖西白鵝產業入選安徽省“158”行動計劃，成爲長三角綠色農產品生產加工供應示範基地，7月，鎮政府通過社會民調徵集意見，初步確定了東橋皖西白鵝統一品牌“皖東寶”，並設計卡通形象代言人。目前年出欄成品鵝30萬隻，市場價值近億元”，東橋鎮黨委書記周先滿介紹道。

據悉，目前該鎮正在積極籌備雙12第一屆皖西白鵝文化節暨東橋鎮皖西白鵝產品推介會，屆時將以白鵝產品爲主，將全鎮特色農產品進行現場展銷及電商直播銷售。下一步將加大資金投入，積極整合現有資源，引進社會資本，加快皖西白鵝技術孵化中心、電商服務中心落地步伐，推動白鵝產業更快速、更健康的發展。（韓慶連）

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