蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀造而成，是一種甜潤好喫且健康的食品，而糖稀在各種烹飪中常用，那蜂蜜怎麼熬糖稀呢？

糖稀又稱“飴糖”，由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖，爲淺黃色粘稠透明液體，主要成分爲麥芽糖、葡萄糖及糊精，味道甜柔爽口，廣泛用於糖果、糕點製品。由於麥芽做法週期較長、工序較多，原本的麥芽糖稀已經很少有人做了，目前較爲常見的是用紅糖、白糖、紅薯製作，也可以添加蜂蜜。

準備適量白糖、水白蜜和水，將鍋中倒入適量清水，開火，再放入一定的白砂糖和水白蜜，水與糖的比例一般爲2:1，具體比例田野牧蜂建議根據自己的實際情況進行調整，然後輕輕地攪動，防止粘底。水開之後，糖液溫度逐漸升高，其中的水分逐漸減少，糖液出現大泡，變得更加黏稠，這時溫度還不夠，等待色澤稍微變黃，大泡變爲小泡即製作完成。

不過並不建議用蜂蜜熬製糖稀，因爲蜂蜜的營養價值高於糖稀。蜂蜜和糖稀的區別很大，糖稀除了補充能量和調味，對身體健康的意義不大。蜂蜜則含有180多種物質，包括多種氨基酸、活性酶、維生素和微量元素扥營養成分，這些成分都可以被人體吸收利用，多種成分也能促進身體的新陳代謝和血液循環，常喝蜂蜜有增強體質、通便美容等作用。