雞胸肉拌着喫，爽口開胃清香無比，高蛋白低脂肪減肥期也毫無負擔

每年只要到了冬季我的體重就會直線上升，分析了原因總結出兩點，一來冬季因爲天氣太冷，本來新陳代謝就緩慢了，再加上運動量大幅度減少，所以長肉就成了必然趨勢。另外在飲食方面也“大開喫戒”了，天熱沒胃口的時代過去了，爲了增加體能喫的都是高熱量食物，然後再來個“葛優躺”，這不胖纔怪嘞！

冬天減肥實在不是一件容易的事情，運動減肥我就直接放棄了，還是從飲食方面入手吧！但是健康減肥可不能節食，咱還得照常喫飯，注意營養均衡，油炸熱量高的食物就不能碰了，可以選擇一些高蛋白、低脂肪的食材。除了蔬菜還要有肉，豬肉肯定不行，雞胸肉最適合減肥期間食用，它的肉質細嫩、營養豐富，是減肥和健身人羣首選食物。雞胸肉適合各種煎、炒、烤、煮的烹飪方式，我最喜歡涼拌的做法，再加入各種富含維生素的蔬菜，營養更是翻了一番，口味清新不油膩，減肥期也能大口吃，完全不怕長肉哦！

【檸檬手撕雞胸肉】

所需食材：

雞胸肉220克洋蔥30克紅黃彩椒30克苦菊20克檸檬半顆味極鮮醬油2勺味料酒1勺醋1小勺蔥2根姜2片香油1小勺糖1小勺辣椒麪適量白芝麻適量聖女果5個食用油適量

製作步驟：

1.將雞胸肉剔去筋膜洗淨，冷水下入鍋中，加1勺料酒，再放入打好的蔥結和薑片，煮熟後撈出晾至不燙手狀態。

2.洋蔥、紅黃彩椒切絲，檸檬切成小片，聖女果對半切開，準備蒜末和苦菊。

3.準備一個小碗，放入辣椒麪和芝麻，再淋入燒熱的食用油榨出香味。

4.接着再加入2勺味極鮮醬油、1勺醋、1小勺糖和香油混合攪拌均勻。

5.將雞胸肉順着紋理撕成細絲放進容器中。

6.再將洋蔥、紅黃彩椒、聖女果和檸檬一同放進雞肉絲中。

7.把調好的料汁倒進去，戴一次性手套抓拌均勻。

8.最後再放入苦菊點綴抓拌幾下，裝盤即可。