厨房3种调料，是高尿酸“加速剂”，尽早忌口，尿酸或能恢复正常

据研究，我国高尿酸人群已达8000多万，高尿酸人群多为男性，年龄最小的在12岁左右。所以对于男性来说，一定要及时关注体内尿酸的水平。

那么，尿酸是怎么形成的呢？正常情况下，除了遗传代谢外，形成高尿酸的主要原因是经常吃一些高嘌呤的食物。因为高嘌呤食物在进入体内后，会代谢生成一种叫做尿酸的物质。如果体内尿酸水平过高，会形成晶体，引起痛风，严重影响肾功能的代谢。因此，我们在生活中必须减少一些高嘌呤食物的摄入，才能有效降低人体内的尿酸水平。

此外，除了一些海鲜和动物内脏，厨房里在日常生活中常用的一些调料也含有很高的嘌呤，建议在日常生活中减少这些调料的使用。

厨房这3种调料，是高尿酸“加速剂”，尽早忌口，尿酸或能恢复正常

1、豆瓣酱

许多人烹饪时喜欢吃的豆瓣酱不仅能增加食物的味道，还能刺激人们的食欲。豆瓣酱是由大豆和黑豆发酵而成的高蛋白营养素。虽然营养价值很高，但嘌呤含量非常高。豆类食物本身含有特别高的痰。虽然相对较小，但制作一瓶豆瓣酱需要大量的大豆，导致进入体内后痰多、尿酸高。

2、蚝油

烹饪时，加入少量蚝油不仅可以增强风味，还可以增加颜色。蚝油非常美味，营养价值非常高，是我们日常烹饪中不可缺少的调味品。

然而，众所周知，海鲜含有大量的嘌呤，蚝油是由含有高嘌呤的杜丽，制成的。如果经常吃，高尿酸患者患痛风的风险很大。

3、料酒

在煮肉或腌制食物时加入几滴料酒，不仅可以去除腥味，还可以增强香气。料酒也是我们厨房不可缺少的调料之一。但是料酒含有的酒精，会引起高尿酸患者体内产生大量嘌呤，进而使得尿酸急速升高。因此，建议高尿酸人群最好少吃用料酒烹饪的菜品。

尿酸居高不下？记住“一多二戒”，痛风或会不辞而别

1、一多：勤喝一杯水、促进尿酸排出

水是身体最好的排毒剂和稀释剂，多喝水有助于加快身体新陈代谢，促进血液中尿酸的排出，减轻肾脏负担，调节尿酸水平。但是每天最少要喝2.5l的水，才能达到维持身体内环境稳定，满足促进尿酸排泄的标准。可是很多人因为不爱喝水，或是工作忙，常常一天喝不到那么多水。

像是一天喝不了那么水，或是喝水容易水肿的，可以适当喝一点菊苣葛桑茶水，里面含有菊苣、栀子、葛根、桑叶、百合这5种可以利尿排酸，帮助保护肾脏的植物。每天常喝一杯，不仅可以降低尿酸水平，更有助于加快尿酸的排出，还能溶解尿酸结晶，缓解痛风发作的疼痛，减少痛风的发展次数。此外，高尿酸的人呢，坚决不要喝浓茶以及各种饮料。

2、一戒：憋尿

人体内产生的尿酸大约2/3是经肾脏随尿液排出体外，如果憋尿，不仅会导致体内尿酸排泄量减少，还会使得尿液回流到肾脏里面，尿液中的尿酸就会在肾脏很容易形成尿酸结晶沉积，造成尿路结石，堵塞尿管，严重的话还会引发肾衰。