據研究，我國高尿酸人羣已達8000多萬，高尿酸人羣多爲男性，年齡最小的在12歲左右。所以對於男性來說，一定要及時關注體內尿酸的水平。

那麼，尿酸是怎麼形成的呢？正常情況下，除了遺傳代謝外，形成高尿酸的主要原因是經常喫一些高嘌呤的食物。因爲高嘌呤食物在進入體內後，會代謝生成一種叫做尿酸的物質。如果體內尿酸水平過高，會形成晶體，引起痛風，嚴重影響腎功能的代謝。因此，我們在生活中必須減少一些高嘌呤食物的攝入，纔能有效降低人體內的尿酸水平。

此外，除了一些海鮮和動物內臟，廚房裏在日常生活中常用的一些調料也含有很高的嘌呤，建議在日常生活中減少這些調料的使用。

廚房這3種調料，是高尿酸“加速劑”，儘早忌口，尿酸或能恢復正常

1、豆瓣醬

許多人烹飪時喜歡喫的豆瓣醬不僅能增加食物的味道，還能刺激人們的食慾。豆瓣醬是由大豆和黑豆發酵而成的高蛋白營養素。雖然營養價值很高，但嘌呤含量非常高。豆類食物本身含有特別高的痰。雖然相對較小，但製作一瓶豆瓣醬需要大量的大豆，導致進入體內後痰多、尿酸高。

2、蠔油

烹飪時，加入少量蠔油不僅可以增強風味，還可以增加顏色。蠔油非常美味，營養價值非常高，是我們日常烹飪中不可缺少的調味品。

然而，衆所周知，海鮮含有大量的嘌呤，蠔油是由含有高嘌呤的杜麗，製成的。如果經常喫，高尿酸患者患痛風的風險很大。

3、料酒

在煮肉或醃製食物時加入幾滴料酒，不僅可以去除腥味，還可以增強香氣。料酒也是我們廚房不可缺少的調料之一。但是料酒含有的酒精，會引起高尿酸患者體內產生大量嘌呤，進而使得尿酸急速升高。因此，建議高尿酸人羣最好少喫用料酒烹飪的菜品。

尿酸居高不下？記住“一多二戒”，痛風或會不辭而別

1、一多：勤喝一杯水、促進尿酸排出

水是身體最好的排毒劑和稀釋劑，多喝水有助於加快身體新陳代謝，促進血液中尿酸的排出，減輕腎臟負擔，調節尿酸水平。但是每天最少要喝2.5l的水，才能達到維持身體內環境穩定，滿足促進尿酸排泄的標準。可是很多人因爲不愛喝水，或是工作忙，常常一天喝不到那麼多水。

像是一天喝不了那麼水，或是喝水容易水腫的，可以適當喝一點菊苣葛桑茶水，裏面含有菊苣、梔子、葛根、桑葉、百合這5種可以利尿排酸，幫助保護腎臟的植物。每天常喝一杯，不僅可以降低尿酸水平，更有助於加快尿酸的排出，還能溶解尿酸結晶，緩解痛風發作的疼痛，減少痛風的發展次數。此外，高尿酸的人呢，堅決不要喝濃茶以及各種飲料。

2、一戒：憋尿

人體內產生的尿酸大約2/3是經腎臟隨尿液排出體外，如果憋尿，不僅會導致體內尿酸排泄量減少，還會使得尿液迴流到腎臟裏面，尿液中的尿酸就會在腎臟很容易形成尿酸結晶沉積，造成尿路結石，堵塞尿管，嚴重的話還會引發腎衰。

3、二戒：熬夜

對於高尿酸患者來說，是夜間體內腎功能代謝的時間。如果他們睡眠不足，不僅會導致腎臟的代謝負擔，還會導致尿酸的形成。

建議減少生活中熬夜的頻率，儘量控制每晚11點前睡覺，可以有效幫助其餘的新陳代謝和修復，積極預防高尿酸和痛風的發生。