要說各地美食的特點和特色，我這個資深喫貨可謂是超級有發言權。喫過口感深厚、用料賊充分的陝北美食，喫過賊局氣、賊香的京味兒小喫，喫過鮮美彈牙的福建海鮮，也喫過超大份、超熱鬧的東北亂燉......

總而言之，北方的很多傳統美食都以分量足、味道鮮美爲特點，而南方的美食都是超精緻的一小份，追求口感層次豐富。而且北方菜偏鮮鹹，南方菜偏酸甜，作爲一個從小在杭州長大的孩子，我還是對酸甜口味的菜品非常滿意的。

最近這幾天待在家裏沒有出去玩，一直在杭州周邊玩耍，正巧趕上有好朋友打算來杭州玩，所以準備好好接待一下。既然到了我的“地盤”，爲了好好地盡一盡地主之誼，我準備帶我的北方來的好朋友去嚐嚐我們正宗的杭州菜。

我一直覺得，要想喫到超級好喫的當地菜，一定要有一個當地朋友的介紹和陪伴。我對杭州當地的酒店真的是太熟悉了，經過對比，我選擇了一個既有傳統特色，又有創新特點在其中的，沒錯了，就是選在尊藍錢江豪華精選酒店！

說杭州菜源遠流長真的是一點毛病也沒有，杭州菜與寧波菜、紹興菜，一起構成了傳統的浙江菜，今天點的這些菜，都是在杭州菜原有的基礎上博採衆長，經過精工細作，無論是在做功還是色香味上，都超越了傳統的浙菜。

帶朋友喫這種地道又別緻的杭州菜，真的是很有面子。做人嘛，最要緊的就是喫得好，好好喫飯比什麼都重要。我很喜歡這道麻醬涼皮野菜卷，這道菜還是能找到一點杭州菜的特點的，那就是口感細膩多層次，雖然麻醬是北京特產，但是杭州菜喫出了新風味。

燒椒元貝茄瓜味道一般，我最喜歡的是那道仙居楊梅排骨，楊梅的味道和排骨的緊密的口感結合在一起，哇，好絕！就是我最愛的酸甜口，金湯茭白浸魚柳、珊汁芝麻蝦則是在原料商汲取了杭州特色，都是最新鮮的食材，讓人忍不住拍手叫絕。

蔬菜點的是野菌黃耳蘆筍炒日本元貝，甜品點了金牌扣肉配手工南瓜餅，這兩道都是我最喜歡的，但是我的北方朋友卻說，“好喫是好喫，但是太小了，一筷子下去就見了底，真是不過癮！”

我最喜歡的就是蝦，三口才能喫完一顆，第一口就愛上那個味道，這個分量超足的大蝦果然就贏得了我朋友的好評，畢竟很給力！總結：鮮香的北方菜喫夠了，偶爾整點酸甜口的杭州菜也是很下飯的！

杭州菜的招牌菜你猜是啥？沒錯了，就是“西湖醋魚”，做法考究，最大程度上保證了魚的原汁原味，喫過的朋友無一不稱讚，我還有一些朋友特別好這一口，所以沒事就衝着西湖醋魚，跑來杭州玩上一玩。想了解更多杭州的特色美食嗎？繼續關注我吧！