茄子别炒了，教你炸素茄盒，好吃清淡不油腻，一次5个不够吃

茄子是生活中很常吃的蔬菜，也是一年四家中都有卖的蔬菜，我家就比较喜欢吃茄子，只要是去买菜，看到茄子就是我必买的菜，茄子有一种独特的味道，吃在嘴中口感软软的，好像在吃肉一样。好吃营养也是非常的丰富，含有人体必需的蛋白质，碳水化合物，维生素等，其中维生素可以起到抗衰老的作用，常吃茄子有清热解毒，降血压，消肿止痛的好处。

茄盒

生活中的茄子都是炒着吃，红烧着吃，这两种做法的茄子口味都还不错。但是今天用茄子分享一个茄子的新做法，就是炸茄盒，无需放肉馅，操作简单又好吃。比炒着的还好吃呢，出锅之后家人们都觉得很好吃，表皮金黄酥脆，茄子特别的鲜嫩，而且一点也不油腻，非常的清淡美味。一共炸了5个茄子到最后一片茄盒也没剩下，家人们都吃嗨了，做法也是很简单，一切一拌一炸，即可上桌。所以以后大家家中的茄子不要炒着吃了，就这样炸素茄盒吧，好吃清淡不油腻，一次5个茄子还不够吃，您想想得有多好吃呢？接下来把做法带给大家，我们一起来看一下。

茄盒

【准备食材】：茄子，面粉，食盐，胡椒粉，鸡蛋，青红尖椒，蒜末，生抽，香醋，油等。

【具体做法】

1、首先把清洗干净的茄子去除根部，改刀切成厚一点的茄子片，再把切好的茄子片装盘备用。

茄盒

2、碗中加入少许的普通面粉，再加入少许的食盐，胡椒粉调味，再打入2个鸡蛋，顺着一个方向搅拌成黏稠些的面糊状，备用。

茄盒

3、准备青红尖椒切得碎一些，再切点蒜末，装入碗中，浇上烧好的热油爆香，再加入少许的生抽，适量的香醋，适量的食盐，一勺白糖提鲜，充分搅拌均匀，方一旁备用。

茄盒

4、再把切好的茄子片放在搅拌好的面糊里，均匀的包裹一层面糊，再直接放进电饼铛内。这个面糊一定要稍微稠一些，不能太稀，这样才能够够把茄子包裹住，开上下火，盖上盖子，烙2分钟左右，烙至底部微黄，翻一下面，翻面之后盖上盖子再烙1分钟，烙至两面金黄就可以出锅了，装盘之后再浇上提前烧好的料汁，味道会更加丰富。