完勝西餐廳的雞肉焗飯，奶香濃郁超長拉絲，做法簡單小白也零失敗

對於一個經常做飯的家庭有剩飯剩菜應該是再平常不過的了，而我家的剩飯要取決於今天做的是什麼菜，如果是有食慾又下飯的菜，那肯定一掃而空，要是遇上不對胃口的，就會有剩餘。大家都知道剩菜放時間長會產生亞硝酸鹽，這個對身體的傷害很大，容易造成腸胃損傷、導致肥胖或疾病的發生，還容易導致營養不良，所以建議剩菜儘量不要食用了。

而剩米飯相對於剩菜來說能好一些，就是口感方面會打折扣，本着勤儉節約的傳統美德把米飯加工一下，也是不可多得的美味佳餚呢！首先我們想到的經典做法就是炒飯了，隨便搭配雞蛋、蔬菜、火腿之類的食材，簡單炒炒就可以了。但是再好喫的東西時間久了也會覺得膩，所以今天咱們就試試西餐廳裏的焗飯，前期做法和米飯差不多，但是因爲加入了香濃美味的芝士碎，不僅口感好營養也更豐富了，超長的拉絲喫起來太過癮了，完勝西餐廳喲！

【芝士雞肉土豆焗飯】

所需食材：

剩米飯1大碗雞腿肉200克土豆160克雜蔬50克洋蔥50克馬蘇裏拉芝士碎80-100克生抽1勺料酒1小勺黑胡椒碎適量玉米澱粉1小勺鹽適量食用油適量清水適量

製作步驟：

1.雞腿肉剔去骨頭和筋膜切成適量大小的塊狀，加入生抽、料酒、少許鹽、黑胡椒碎和玉米澱粉，抓拌均勻醃製十分鐘。

2.土豆颳去外皮切成滾刀塊，洋蔥切絲備用，也可以用紫洋蔥。

3.鍋中倒適量食用油燒熱，下入洋蔥小火炒香，再放雞丁塊翻炒至發白斷生狀態。

4.接着放入土豆塊和雜蔬，混合翻炒均勻。

5.倒入適量清水與鍋中食材持平，大火燒至沸騰後改中火燉煮十分鐘左右。

6.待湯汁收幹後倒入米飯，混合拌炒均勻，按照個人口味加鹽調味。

7.盛入耐熱碗中，在上面均勻地撒上馬蘇裏拉芝士碎，一個碗裝不下就分兩個。

8.烤箱提前上下火200度預熱，將碗放進烤盤再放進烤箱中層烤15分鐘左右，待芝士融化上色後出爐即可。