蔥花餅新做法，不用揉麪，筷子攪一攪，全程手不沾面，柔軟筋道

導讀：蔥花餅新做法，不用揉麪，筷子攪一攪，全程手不沾面，柔軟筋道

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。蔥花餅柔軟筋道，蔥香十足，是很多家人的最愛，但是做法相對比較複雜，需要很多道工序才能夠完成。今天老左就給大家分享一個新喫法，不會和麪也能喫上自己做的發麪蔥花餅，每一步都會詳細的講解，全程手不用沾面，筷子攪一攪就搞定，5分鐘就能出鍋，這樣做的餅子柔軟又筋道，就算放涼了喫也很柔軟，裏面還有雞蛋和胡蘿蔔，營養又好喫。來看看具體是怎麼做的吧！

做法：

1，準備好400毫升的溫水，加入4克酵母攪拌使酵母融化，盆中倒入500克的麪粉，用化好的酵母水邊加邊攪拌，攪拌成沒有乾麪粉黏的麪糊，蓋上保鮮膜醒發到兩倍大。

2，準備好一把香蔥切成蔥花放入盆中，打入三個雞蛋，再準備好一根胡蘿蔔先切成薄片，再切成細絲，最後切成小丁放入盆中，加入食鹽，花椒粉，少許胡椒粉，攪拌混合均勻備用。

3，麪糊醒發好之後把調好的蔥花雞蛋液倒入進來，用筷子充分攪拌混合均勻。

4，最後攪拌到麪糊和蔥花雞蛋液充分攪拌混合均勻就可以了。

5，電餅鐺刷上一層食用油，倒入攪拌好的麪糊，攤平整，撒上一點白芝麻，蓋上蓋子上下火烙5分鐘。

6，5分鐘後開蓋濃濃的蔥花香和芝麻香撲鼻而來，烙至表面金黃，用筷子按壓快速回彈就可以出鍋了。

7，出鍋後稍微涼一下，切成自己大小相同自己喜歡的形狀就可以開喫了，這種發麪蔥花餅不需要任何複雜的手法，特別的適合麪食新手來操作。這種餅子蓬鬆暄軟有彈性，而且一點也不會發粘。

今天就給大家分享到這，喜歡這款發麪蔥花餅的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養好喫。