過年一定要做這丸子,不用一點肉,大人小孩都愛喫,空心又酥脆
麪粉炸丸子別直接加水和麪,一把粉條一碗麪粉,個個外酥裏嫩,香酥可口
很多人都喜歡喫丸子,尤其是現在馬上進入春節時期,在家制作丸子的家庭一定有很多,我們平時喫的多數都是肉丸子,今天就教大家一個新的喫法,用粉條製作丸子喫,這樣製作出來的丸子個個空心而且外酥裏嫩,非常可口,接下來就跟隨小編一起製作吧
粉條白麪丸子
【食材】粉條,乾薑粉,花椒粉,鹽,蠔油,香醋,胡椒粉,生抽,雞粉
【步驟】1.首先準備適量多的粉條給它切碎裝盤,再加入乾薑粉,花椒粉,鹽充分給它攪拌均勻
2. 盤中倒入適量的麪粉攪拌起來,咱們燒點開水,水開之後舀進麪粉中,一定要邊倒邊攪動,攪到一定的稠度晾涼就可以了
3. 晾涼後用虎口擠成小丸子,切記丸子一定要小一點,炸的時候油溫要燒到七成熱纔可以,小火慢慢炸。炸至金黃就可以倒出來了
4. 如果想喝丸子湯也是可以的,鍋中倒點油,下入蔥薑蒜末炒出香味,然後直接加水
5. 倒點蠔油,再倒上半勺香醋,胡椒粉,倒點生抽,加鹽給它調好味兒,水開之後加點雞粉提鮮,煮開之後就可以倒在湯盆中了
6. 然後把炸好的丸子放到湯盆裏面,攪拌一下就可以享用美味了
這樣做出來的湯鮮香微辣,開胃又好喝,丸子也是香酥又可口,只喫丸子也是非常的香,個個空心,特別的酥脆,喫上一口非常的香,這樣一道簡單的美食就做好了,做法也是方便快捷,大家喜歡就試試吧
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