近周來各地生豬價格普遍上漲，導致國內豬肉市場價格也逐漸上漲。目前市場上有許多消費者疑問重重，有的說“官方不是說，生豬產能已經恢復到2017年底的90%的水平”，有的說“近期不是向市場上投放了17000噸冷凍豬肉嗎？”還有的說“現在豬肉價格只會下跌，上漲條件不足”，爲什麼現在豬肉價格又開始上漲？在7天前，市場豬肉平均價格還是19.00~21.00元/斤之間，現在卻上漲到23.00~25.00元/斤了。這究竟是什麼原因？~~

因爲首先是，目前各地生豬產能確實已經恢復到2017年底的狀態，農村生豬存欄量早就達到2017年底的狀態，只是目前各地受多重原因影響，農村生豬上市量暫時不足。現在大部分農村生豬養殖戶正在積極籌備春節期間的生豬上市，獲得“縫年必漲”的養豬價格上漲帶來的紅利，而努力加緊生豬育肥。所以，導致目前農村生豬上市量比較少，不能滿足市場目前對生豬的需求，是導致各地市場豬肉價格上漲的一個重要原因。~~

其次是目前已經進入冬至節期間，氣溫正在逐漸下降，真正意義的寒冬已經到來，正是數九寒冬的一九時期。這樣的氣溫條件，是各地消費者正準備醃製的臘肉和灌製香腸臘腸的時期。因此，這個時候，各地市場豬肉消耗量逐漸增加，需求量與日俱增。這樣就會導致市場上本來生豬上市量不足，而使市場上豬肉需求量更加缺少，上目前豬肉價格上漲的重要原因。~~

另外，元旦節逐漸臨近，雖然節日期間時間不長，豬肉銷售量無法與春節期間相比，但是，畢竟是廣大消費者的傳統陽曆年，也是辭舊迎新之際，是一個重要的節日，市場上豬肉銷售量也是非常可觀的，不失豬肉銷售商的增加銷售量的重要節日機會。因此，各地屠宰企業和銷售商，都在加緊收豬備肉，滿足節日市場的需求。所以，這也是導致目前，元旦節前期，各地豬肉市場價格上漲的重要原因。~~

總而言之，當元旦節日後，各地豬肉價格上漲到一定的程度時，各地農村養豬戶爲春節而加緊育肥的生豬，將會逐漸地上市，使市場上生豬供給量逐漸增大而出現十分充足，必然會導致各地市場豬肉非常豐富，豬肉價格再不會大幅度的上漲。從目前生豬整個行業來看，豬肉價格不會下跌，最少不會上漲，將會保持穩定狀態。~~

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