大麻大辣的江湖菜来了

主打的兔子、牛蛙、鱼...

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喜欢辣辣的可以一饱口福啦

推荐产品:

来凤鱼、仔姜切猫儿、厕所兔

店名:耍得鲜 坐标:朝阳门

大麻大辣的江湖菜来了

令人热血沸腾的地道川派江湖菜来了,就开在朝阳门,店的名字也带着浓郁的江湖气息,叫【耍得鲜】,以盐帮菜(自贡、内江菜)为主,招牌菜有厕所兔、仔姜切猫儿 、来凤鱼等。

老板是地道的四川人,吃着“三河帮菜”长大(分为【上河帮菜】成都乐山菜为主,【下河帮菜】以重庆达州菜为主,【小河帮菜】以自贡内江菜为主),店里的厨师是从川渝本地聘请过来,用的花椒辣椒也都是从四川空运到北京,就为还原那一口刺激的“大麻大辣”。

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三道招牌必点

大盘装肉,大碗盛汤

固定布局 工具条上设置固定宽高背景可以设置被包含可以完美对齐背景图和文字以及制作自己的模板

招牌的硬菜都是用比脸还大的盘子装着,份量就不用说了,光这气势就心里生出一种江湖豪气~

/ ① 来凤鱼 /

店里的头牌【来凤鱼】也是经典的江湖菜,超大一盆,上桌冒着热气,上面盖着花椒和辣子,下面埋着鱼和配菜,满盆看着红红火火。

鱼可以选江团或者乌江鱼,鱼肉整而不碎,吃起口感软嫩内Q弹,入口鲜香,越吃,麻辣的味道越重,到最后大汗淋漓~

/ ②厕所兔 /

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他家的光兔子做法就有6种,最出名的就是这搪瓷大盆儿装的【厕所兔】,源自自贡当地的一家苍蝇小馆,因开在公厕不远处而得名。

兔肉肉质嫩,越吃越辣,越吃越麻 ,辣椒都炒的特别酥,里面的香菇都也都非常好吃!重口味的同学千万别错过!

/ ③仔姜切猫儿 /

切猫儿自贡地区本地话,即牛蛙,【仔姜切猫儿】选用的是小牛蛙,炒完带着汤汁,也是满满的一大盆儿~

牛蛙吃起来肉质鲜嫩,腌制后再炒制更加入味,仔姜正好祛除了腥气,重辛辣味儿 。冬天吃这太合适了,从胃暖到全身~

还有这些菜值得点

/ ① 鲜椒蛋 /

【鲜椒鱼蛋】里面有鲫鱼鱼籽和鱼肚,青红小米辣混合泡椒和仔姜,大火猛烧而成,鱼蛋鲜嫩弹牙,泡椒和仔姜带来的酸辣,异常爽口,从红红的热油汤捞出的鱼籽,哧溜~

/ ② 江湖回锅肉&炒土豆丝 CP /

【江湖回锅肉】【江湖土豆丝】这俩菜,真是主食杀手,太太太下饭了,回锅肉焦香,土豆丝脆且入味,这俩cp盖饭,啧~只能说干饭人快冲!

/ ③ 酸菜炒汤圆 /

曾以为是一道黑暗料理,谁知吃起来还挺不戳的~汤圆经过炸后外壳金黄,再和酸菜一起炒至出锅,吃的时候和酸菜一起别有一番风味。(又开启了隐藏菜单)

兔腿,兔脑壳,仔姜牛肉丝,三鲜冰粉风味~还有好多辣辣够味的菜值得点,最主要的是要带个胖友来,打5.8折!

开在商场里的“街头摊摊”

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店里装修也是粗犷豪放,水泥灰墙,复古的桌子椅子都是小时候那种折叠款。

有包间和大桌,适合宴请或者同事搞一搞线下团建。

“干饭了干饭了”

“么得点儿本事,敢喊两件啤酒?”

*本期商家:耍得鲜

作者丨阿豪

摄影丨钟哥 设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

温馨提示

· 是真的辣,吃完是真的爽。

· 身边的胖子朋友,让我看到你们的双手, 5.8折,值得拥有

■ 店面信息 ■

店名:耍得鲜(朝阳门店)

预估人均:100元左右

地址:朝外大街26号

(我的食光美食城2层)

电话:010-86203200

营业时间:中午11:00-晚上22:00

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