大米肽營養保健價值較高 規模化生產程度有待提升

#大米#大米肽以大米蛋白爲原料，利用生物酶酶解大米蛋白並利用生物酶修飾技術對蛋白肽進行修飾的雙生物酶酶解技術精製而成的肽產品。從氨基酸組成來看，大米肽的氨基酸含量、種類與大米蛋白的基本一致，但大米肽還具有大米蛋白所沒有的生物活性。近年來，隨着相關研究進一步深入，以及市場對大米肽的認可度提升，大米肽市場需求增加，行業發展空間較大。

大米肽具有極強的活性和多樣性，是目前營養食品工業中最優質、技術含量高且具有良好市場前景的高檔功能性蛋白添加劑。大米肽具有降膽固醇、降血壓、促進脂肪代謝、增強體能等功效，在特殊膳食、乳製品、功能性飲料、保健品、醫藥、運動食品、防腐產品、日化用品等領域有着較大應用需求。大米肽營養價值、保健價值較高，且加工性能好，可開發出許多功能性保健產品。整體來看，大米肽市場發展空間廣闊。

根據新思界產業研究中心發佈的《2020-2024年中國大米肽項目投資可行性研究報告》顯示，大米肽是被衛生部批准的具有調節免疫的功能食品，但由於技術、生產成本等因素的影響，我國大米肽規模化生產程度仍較低。從原料方面來看，大米是我國主要糧食作物之一，在國內的種植面積始終處於高位，近年來，在我國大米產量供應充足的背景下，大米蛋白產量逐年增加，2015-2019年均複合增長率爲23.6%，2019年，我國大米蛋白產量超過４萬噸。大米蛋白產量逐年增加，爲我國大米肽行業發展提供了廣闊的空間。

國內大米肽生產的企業有上海百奧特、陝西博林生物、武漢天天好生物、海南肽谷生物、山東大樹集團等。近年來，隨着居民生活品質提升，以及居民健康保健意識增強，大米肽市場認可度逐漸提升，市場需求持續釋放，在此背景下，大米肽生產企業數量逐漸增加，規模化生產程度有所提升。但目前大米肽產量仍不能滿足市場的極大需求，大米肽規模化生產仍有待提高。

新思界行業分析人士表示，大米肽是一種高檔功能性蛋白添加劑，其營養價值、保健價值較高，在食品、保健品、醫藥、日化用品等領域具有良好的應用前景。目前我國大米肽規模化生產程度較低，隨着居民保健意識逐漸增強，以及市場認可度提升，大米肽市場需求將進一步釋放，整體來看，大米肽行業發展空間廣闊。