自創醃製香辣蘿蔔乾的小訣竅，多加這幾樣食材
一年一度的收蘿蔔季節，價格便宜，經濟實惠。多醃製些放起來，喫起來方便，今天分享這個方法，是10斤新鮮蘿蔔的配料，醃製的小鹹菜口感爽脆，絕對是嘎嘣嘎嘣脆香。方法教給你，建議你試試看。
1.買了10斤蘿蔔，把蘿蔔洗乾淨後，去頭尾，切成條，用鹽醃製3小時，可撈出曬1一2天備用。
2.蘋果梨 各一個備用。
3.辣椒麪100克備用。
4.蒜4頭備用。
5.鮮姜4兩用。
6.把蘋果梨鮮姜去皮削成絲，大蒜做成末備用。
7.加白糖100克.食用鹽200克，白酒約30克，檸檬 半個。
8.然後再把辣椒麪倒入盆裏攪拌均勻備用。
9.把蘿蔔乾用力搓一搓，再用冷開水清洗乾淨，擠幹水份放在調好的醃料裏，攪拌均勻，裝在玻璃瓶子，蓋好20天后可喫。嘎嘣嘎嘣脆 ，香辣下飯，微甜爽口。
廚神李阿姨
我是廚神李阿姨，做飯數十年，家人都着迷！
我把美味方法教給你。
