又到週末曬晚餐的時間，今天的晚餐看上去亂糟糟的，主要是晚上的燈光不好是一個原因，在餐廳燈光下拍出來的菜總是黯然無光，愛拍照的人都知道，白天自然光下照片才美，晚上用單反得打燈，我這不是記錄日常生活沒打燈嗎？大家湊合着看。

其次呢，今天的晚餐是大家動手勞動成果，因爲孩子想喫三文魚壽司，今天超市買了三文魚和壽司醋，自己在家做三文魚壽司喫，因爲我忙着做別的菜，三文魚壽司就是大家動手切切捏捏完成的。

第一個菜是洋蔥泡菜炒肥牛，一個洋蔥，一盒肥牛，再加半小碗泡菜，先用油把泡菜炒香，再加入洋蔥絲炒軟，加生抽、蠔油調味，最後加入肥牛一起炒至肥牛片變色就可以起鍋了，加點蔥花就更好喫。

廣州菜五柳炸蛋，我家孩子特別愛喫荷包蛋，從小到大家裏沒什麼菜，煎個荷包蛋就能下飯，加點糖醋口味的就更愛喫。有一次我在廣州一家餐館裏喫過五柳炸蛋之後，回家以後只要孩子在家就經常做，五柳是廣州人的叫法，我們這裏叫什錦菜，一種伴粥的醃菜，我特意去超市買了五柳菜，再加上胡蘿蔔絲、青椒絲一起，先把七八個蛋油鍋裏一併炸成荷包蛋，再用五柳蔬菜絲加糖醋勾芡，淋到荷包蛋上，絕對開胃，也高油脂的食品，週末孩子在家就做一次。

重頭戲來了，我老公切片的三文魚，要切得整齊還得專門練過啊。下面襯着保鮮膜，裏面包着冰塊，有了冰塊墊底，能保持三文魚的脆感，熱乎了就會變成軟塌塌的不好喫。

煮了米飯，加上壽司醋拌好，微微的酸，米飯還是溫熱的，戴了手套捏成這個樣子的，我說壽司之神看到你捏的壽司，恐怕你這輩子出不了師。他說自己喫好喫就成，沒那麼多講究。

家裏還有一點當零食喫的海苔片，用來卷壽司喫，剛好能彌補飯糰的醜陋，而且味道也更好，有點鹹鮮，有點酥脆。

另外我再煮了一個清淡一點的絲瓜蛋花湯，配壽司喫，咱們就不煮味噌湯了，按我們的習慣來。

燉了一下午的銀耳蓮子紅棗湯，就當作是餐後的甜點，壽司沒喫飽的話，就用這個來補充一下，也是補充膠原蛋白哦。

我家週末的晚餐就曬到這兒了，明天又要準備去上班了，年底年初，2020即將過去，2021馬上就要到來，你們準備好了嗎？明年有什麼新的計劃嗎?

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