做一棵奶香味十足的聖誕樹，好看又好喫，零失敗的週末親子游戲

時間過得好快，一轉眼又快到聖誕節了，小朋友開始時不時地暗示我提醒我，還有幾天啊要禮物啊等等，一開始我就裝聾作啞，私下先把材料買回來，等到週末的時候讓小朋友一起來幫忙做餅乾。做餅乾的時候並沒有告訴他要做什麼，只是讓他幫忙壓模具啊，結果小朋友幫忙喫掉不少碎的餅乾，哈哈哈。等到最後裝飾的時候，小朋友才恍然大悟，啊原來是聖誕樹啊，自然是開心得很。

餅乾是烘焙中最簡單易上手的，可以和家裏的小朋友一起做，既鍛鍊小朋友的動手能力，還是很好的親子活動，在烘烤的時候不用擔心碎掉的餅乾無法處理，小朋友會幫你清理得乾乾淨淨。家裏有小朋友的快來試試吧，讓小朋友高興地蹦高的親子游戲，好玩好看又好喫！

聖誕樹餅乾

材料：愛樂薇淡味黃油150克，糖粉65克，日式軟白蛋糕粉227克，蛋清30克

工具：長帝小饞貓烤箱，餅乾模具，電動打蛋器，酷新怡料理盆

製作過程：

1、備齊材料，黃油提前從冰箱取出室溫軟化，糖粉爲純的，自己用砂糖打的。

2、黃油切小塊至料理盆中，愛樂薇黃油包裝紙上有克重，直接用刀切就OK，省得過秤了。

3、糖粉放入黃油中，先用刮刀按壓翻拌幾下，讓糖粉基本不見乾粉，要不然直接用打蛋器打會到處飛糖粉。

4、用電動打蛋器打至順滑、顏色發淺，黃油無需打發。

5、分次加入蛋清，每加入一次就用打蛋器打勻，蛋清差不多分3次加完。

6、蛋糕粉過篩至打好的黃油中，用刮刀按壓翻拌至無干粉狀態。

7、麪糰裝入保鮮袋中，隔着袋子將麪糰整理成型。

8、將麪糰擀開成薄片，放入冰箱冷藏30分鐘左右定型。

9、取出冷藏後的麪糰，撕去保鮮膜，用餅乾模具壓出形狀。沒有模具的可以用紙剪出需要的形狀，把紙鋪在面片上用刀或刮板切下來即可。

10、把切好的餅乾小心移至烤盤上，若麪糰沾手可以撒一點乾粉。

11、烤箱提前以上下管均180度預熱，烤箱預熱到位後有提示音，放入烤盤至烤箱的中下層，按“開始”的中間按鈕開始烘烤，烘烤的時間大約在12分鐘左右，餅乾較大的烘烤時間稍長一點，小一點的餅乾烘烤時間短。烘烤的時候要隨時查看，看到餅乾邊緣上色後就可取出。

12、剛取出的餅乾比較軟，小心放至網架放涼，放涼之後就會變得酥脆，奶香味十足。餅乾全部烘烤放涼後就可以組裝聖誕樹了，把大片的餅乾放在最下面，餅乾交叉擺放，可以用煉乳或打發的奶油將餅乾粘黏在一起，也可以直接擺放摞起來。

13、最上面的一片餅乾中間戳一個小洞，另一片餅乾的角插在裏面就可以了。放一點糖珠、彩糖粒，篩糖粉裝飾一下，漂亮的聖誕樹餅乾就做好了。

【悠哈的碎碎念】

五角星餅乾按照大小各做2片，按照大片、小片的測序擺放就可以。餅乾烘烤的時候務必隨時查看，不要等到餅乾完全上色，看到餅乾邊緣開始上色就要取出來，剛取出的餅乾是軟軟的，放涼後就變得酥脆了。面片的厚度在半公分左右，太薄了容易烤糊。

我是悠哈廚房，喜歡給家人做各種美食，用最普通的食材做出有溫度的一日三餐。如果有好的建議，歡迎在評論裏留言。感謝支持！文中所有圖片和文字均爲悠哈本人原創，謝絕搬運！