冬季這食材每次都買5斤，簡單烤一烤香甜可口低脂美味，全家愛喫

紅薯是冬季的時令食材，在我這裏紅薯物美價廉，10元可以買4斤，每次我都會買20元。有時候遇到按一箱購買，一箱的價格比按斤便宜。我家人都很愛喫紅薯，整個冬季，在我家裏都能找到紅薯的身影。

紅薯的喫法很多，蒸紅薯，紅薯煮粥，紅薯煮糖水，紅薯做成煎餅，紅薯還可以做成各種麪食。在衆多紅薯的喫法中，我家人最喜歡烤紅薯，紅薯經過烘烤甜如蜜，入口軟糯，剛剛烤好的紅薯都會被家人喫光。不過整個紅薯烘烤需要比較長時間，我把烤紅薯換了做法，節省了烤紅薯的時間，把紅薯切成片，沾上蛋液烘烤，做成香甜的紅薯片。如果要紅薯片酥脆的口感，紅薯片切薄點，我家人比較喜歡香軟的口感，我把紅薯切成了5毫米厚。烘烤好的紅薯片可以當小零食，節假日或者週末，我都會做一些烤紅薯片，一家人在家裏休閒時間有小零食。

下面就來分享烤紅薯片的做法，喜歡的朋友們可以照着食譜給家人做，烤紅薯片香甜軟糯，當零食真的很美味呢。

【烤紅薯片】

【食材】紅薯 1個，雞蛋 1只，玉米澱粉 10克，黑芝麻少許。

【做法】

第一步準備一個紅薯，紅薯是營養豐富的食材，紅薯含有比較多的膳食纖維素，用紅薯當主食可以飽腹。紅薯能刺激腸胃，提高腸胃蠕動，潤腸排毒，可以預防便祕。紅薯能抑制色素，避免出現老年斑，還能抑制肌膚老化和維持皮膚延展性。說了紅薯那麼多好處，可以試試烤紅薯片這個簡單省事的喫法。

第二步紅薯削皮後，切成厚度3、5毫米的紅薯片。如果要節省烘烤紅薯的時間，可以切薄一點，薄的紅薯片烤好香脆。

第三步一隻雞蛋打發均勻，加入玉米澱粉拌勻。加玉米澱粉是爲了保持紅薯片表面的色澤。

第四步蛋液糊加入少許黑芝麻，把蛋液糊拌勻，加入紅薯片沾上蛋液。

第五步把紅薯片放在空氣炸鍋的炸籃上，我用了東菱空氣炸鍋，炸籃不要鋪錫紙或者烘焙紙。

第六步用了東菱空氣炸鍋自帶烤薯條的功能，選擇了200度烘烤20分鐘。

東菱空氣炸鍋的加熱方式跟我用過的空氣炸鍋有所不同，空氣炸鍋內均勻對流循環，熱空氣360度包裹食物，炸食物口感加倍酥脆。

第七步烘烤好的紅薯片可以直接喫，做紅薯片簡單又方便，不建議一次多做，想喫紅薯片再製作，30分鐘之內就能喫到烤紅薯片。