馬鈴薯綠豆餡餅
馬鈴薯綠豆餡餅
這種餡餅很棒，如果能用辣土豆和青豆塞滿的話口味會更好！
這種薄餅就是您想要的一切，它又薄又軟，具有濃郁的奶油味還有美味的餡料！
我們從麪糰開始，將麪粉與水，酵母，發酵粉，鹽，楓糖漿和純素食酸奶揉合。添加酸奶可以使麪糰變嫩，並賦予麪糰更多的風味。
麪糰光滑後，醒發約2個小時。等待時準備餡料。
至於餡料，我們配了洋蔥和生薑，炒至金黃色。接下來煮熟土豆和青豆，最後是小茴香，加拉姆馬薩拉，辣椒和薑黃等香料。
請注意，您的土豆必須煮熟，以便在製作餡料時容易搗碎。
讓我們準備餡料，將麪糰分成小球，然後壓成細圓。將約2湯匙馬鈴薯混合物放在中間，然後將邊緣摺疊在餡料上，以儘量減少空氣。
接下來用手再次將球壓扁成圓形或橢圓形。建議您手動操作，因爲使用擀麪杖容易使餡料逸出。
最後在不粘鍋中用中火煮至兩邊變成金黃色！塗上純素食黃油，撒上切碎的香菜，盡情享受吧！
這些餡餅本身很美味，還可以作爲火烤茄子蘸醬的絕好配菜！
馬鈴薯綠豆餡餅
充滿植物柔軟的薄餡餅，塞滿了土豆，青豆和香菜的香氣！
準備時間：20 分鐘
製作時間：2 小時
課程：小菜
印度美食
份量：4
卡路里：342 大卡配料餡餅
1/2 杯 溫水（分開）
1/2 茶匙 乾酵母
1 茶匙 楓糖漿
2 杯 通用麪粉
1/4 茶匙 發酵粉
1/4 茶匙 鹽
5 湯匙 素食酸奶
1 湯匙 油
融化的黃油塗刷餡料
1 湯匙 油
1/2 洋蔥 切丁
2 瓣 大蒜 切碎
1/4 茶匙 薑末
1/2 茶匙 孜然粉
每個1/4茶匙 ：加拉姆咖喱，辣椒
1/8 茶匙 薑黃
1/8 茶匙 鹽
1個 小土豆 煮熟，切成丁，切成1/2英寸的立方體
1/4 杯 煮熟的綠豆，切成1英寸的塊
2 湯匙 切碎的香菜
1 茶匙 檸檬汁製作說明餡餅
在一個小碗中，將1/4杯溫水與乾酵母和楓糖漿一起攪拌。讓它靜置10分鐘，或直到泡沫消失。
在一個大的攪拌碗中，用發酵粉和鹽攪拌麪粉。倒入酵母混合物，剩餘的1/4杯水，純素食酸奶和油。
用木勺攪拌直到它變成麪糰。然後用手揉5分鐘，或直到得到光滑且略帶粘性的麪糰。麪糰應該非常柔軟並且略帶粘性，如果麪糰太乾，則加入幾茶匙水，然後再揉一下。
用保鮮膜覆蓋面團，使其接觸並靜置醒發約2個小時。同時準備餡料。
等到麪糰體積幾乎翻倍後，將其揉幾秒鐘，然後4等分。
在蓬鬆的表面上，將一個球滾成細圓。將約2湯匙餡料放在餡餅的中心。接下來，拉麪團的邊緣以包圍餡料，儘量不要在內部留空氣。
用手再次將球壓扁成橢圓形。建議您用手而不是擀麪杖以防止麪糰破裂漏出餡料，重複製作剩下的麪糰。
在不粘鍋中加熱一茶匙油加熱，當煎鍋非常熱時，烤餡餅約3分鐘，直至變成金黃色。然後翻轉另一面再烤3分鐘。從火上移開，刷上融化的純素食黃油，並在上面撒上切碎的香菜或羅勒葉。用您最喜歡的蘸醬搭配食用！餡料
用中火加熱煎鍋中的油，加熱後加入切丁的洋蔥，煮3-5分鐘或直到變成金黃色。加入生薑再煮一分鐘。
接下來加入小茴香，加拉姆咖喱，辣椒，薑黃，鹽，土豆丁和切碎的綠豆。煮約5分鐘，並定期攪拌防止粘連。
攪拌切碎的香菜和酸橙汁。品嚐並根據自己的喜好調味，讓其冷卻幾分鐘，然後再裝入餡餅內。營養
分量：1份烤餅
熱量：342大卡
碳水化合物：58.5克
蛋白質：8.6克
脂肪7.7克
纖維：3.1克
糖3.5克
純素食者請去除大蒜、洋蔥、香菜、以及相關粉末製品，如有需要，可用新鮮芹菜、牛至、羅勒、薄荷葉代替。
