前不久“2020年度中國餐飲品牌力百強”榜單正式發佈。榜單評選以紅餐品牌研究院的行業數據爲基礎，評委會在近250萬家餐廳、2萬多個品牌中進行評選，最終綜合評選出品牌力最強的100個品牌。據相關介紹，品牌指數由品牌口碑指數、品牌傳播指數、品牌基本面指數、品牌關注度指數共4大維度的評分總數得來。

下面來看看細分榜單“2020中國滷味十大品牌榜”。排在第十名的是留夫鴨，品牌指數爲887.3。創辦於上海的留夫鴨門店數量近800家，銷售網絡遍佈江浙滬50多個城市。“留夫”的含義是留住家人的美味。

排在第九名的是鹵人甲，品牌指數達到889，隸屬於江蘇領迅食品有限公司。這是一家專注做雞爪小喫的滷炸品牌，除祕製滷雞爪之外，更有黃金炸雞爪、去骨炸雞爪等廣受年輕消費喜愛。其招牌產品“黃金炸雞爪”更是榮獲過“中華名小喫”稱號。

廖記棒棒雞排在榜單第八名，品牌指數爲892.4。上世紀90年代，廖氏三兄弟來到四川成都，以自己的姓氏正式命名這道小喫爲“廖記棒棒雞”，並靠着一個街邊的貨櫃開始創業生涯。在全國擁有門店600餘家，已成爲四川熟食行業的標誌性代表之一。

滷味品牌榜第七名是降龍爪爪，該品牌同樣創辦於四川。降龍爪爪主打三種口味的雞爪，地道的重慶老火鍋味，醇香的五年老滷味，還有酸辣的泰式冬陰功味；排在第六名的品牌是精武鴨脖。據悉，“精武鴨脖”是湖北武漢市一道傳統小喫，因爲起源於漢口的精武路而得名。

久久丫排在榜單第五名，品牌指數爲935.3。品牌創辦於上海，爲了確保產品口味，久久丫僅在滷製工序上保留了傳統滷製工藝，其餘均實現了自動化管理。店鋪主要分佈在上海、無錫、杭州、廣州、北京等地。

排在榜單第四名的是紫燕百味雞，品牌指數達947.5。屬於上海紫燕食品股份，以獨特的配方和千錘百煉的工藝，揉合川、粵、湘菜衆味，創出以百味雞、夫妻肺片、芙蓉鴨爲主的共三十多個精品菜餚。

滷味品牌第三名是煌上煌，總部位於江西。在全國分佈有6大現代化的食品生產加工基地，開發出6大系列，產品歷經二十多道工序，形成了醬制、滷製、涼拌、清蒸、炒制、醃製100多個品種，擁有店鋪近4000家。

周黑鴨排在全國滷味品牌第二位，品牌指數爲970.8。主營業務爲滷鴨、鴨副產品，滷製紅肉、滷製蔬菜、滷製家禽及水產類等其他產品。門店總數達1300多家，覆蓋21個省份及直轄市內121個城市。

新的鴨脖之王誕生：2020中國滷味品牌第一名是絕味鴨脖，品牌指數大972.9。絕味食品總部設在湖南長沙，是國內規模最大、擁有門店數量最多的休閒滷製食品連鎖企業。採取“一個市場、一個生產基地、一條配送鏈”的生產經營模式，業務範圍覆蓋全國多地。有分析指出：在休閒滷製品行業，絕味的市場份額領先周黑鴨及煌上煌。主要歸結於其較多的門店數量，其全球門店已經超過1.2萬家。