皋蘭縣長坡村——軟兒梨“變形記”

12月21日，冬至時分，進入了蘭州軟兒梨旺銷時節。魏永波剛參加完中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會，馬不停蹄從海口飛回蘭州，一天也沒停歇，就回到皋蘭縣什川鎮長坡村的百璐通瓜果專業合作社，跟社員魏源中等人一起忙活起來。

在皋蘭縣城南邊，有一塊秀美的黃河河谷盆地，它就是素有“世界第一古梨園”之稱的什川鎮。這裏就是魏永波的家鄉，也是他這些年東奔西走，無論走到哪兒都不厭其煩推介的地方。

軟兒梨

整潔靚麗的村中街景。

“瘋子魏永波”

“這次去完海口，我已經帶着蘭州軟兒梨跑遍了中國所有的省會城市。”魏永波說。“現在合作社庫存有170萬斤梨，根本不愁賣！”說話間，魏永波的手機響個不停，來自全國各地的訂貨信息不停地提示着。

38歲的魏永波，是土生土長的皋蘭縣什川鎮長坡村人。他用十年的努力，帶領長坡村百璐通瓜果專業合作社的村民們，創造了蘭州軟兒梨從“黑疙瘩”變成“金疙瘩”的傳奇。

當年，20歲出頭的魏永波和所有年輕人一樣，嚮往着外面的花花世界。那時的他，外貿物流生意做得風生水起，但每每返鄉，看到街頭那些推小車賣梨的鄉親們，還在用傳統的方式謀生，魏永波萌生了返鄉創業的念頭。2010年底，他毅然返回家鄉，牽頭髮起成立了“皋蘭百璐通瓜果專業合作社”。

“再有七八天，我們合作社剛好成立10年。其實剛返鄉時，大家都不理解我，說我放着好端端的生意不做，回來賣梨，簡直是個瘋子，還給了我一個綽號‘瘋子魏永波’。”

皋蘭縣什川鎮，是蘭州著名的果瓜之鄉，這裏有世界上罕見的一片古梨園，種植梨樹已有600多年的歷史，現存百年以上古梨樹9400多棵。作爲一片特殊的農業生態遺產，什川梨園曾爲當地經濟發展做出巨大貢獻。但是進入21世紀後，受到青年農民進城務工,具有專業種梨技藝的“天把式”老去,水果產銷模式陳舊、市場競爭激烈等多重因素影響，什川梨產業的生產銷售下滑，果農收入降低，梨園棄耕、荒蕪現象嚴重。

魏永波不顧家人的反對，徹底停掉自己原有的外貿物流生意，回到長坡村嘗試流轉梨園，研究軟兒梨科學種植和冷鏈貯存技術，開啓“軟兒梨”產業化運營之路，並創立了在當時名不見經傳的“小魏哥”軟兒梨品牌。

春天，梨花盛開的什川鎮，景色美不勝收。 資料圖

打造品質

每年秋末冬初，軟兒梨成熟呈黃綠色，果肉硬而較酸。這時的梨，人們是不喫的。待採摘後經過一個月貯藏軟化，時色暗黃，甘酸適度，再經過時間的沉澱、發酵，變成一個“黑果子”方可享用。顆顆梨子凍結成冰球，食用時置溫暖處或投冷水中化開，稱“化心”，果實解凍後香味特別，且具有清熱、潤燥、生津化痰之功效，故被視爲食療兼備的妙品，有着“蘭州本土哈根達斯”之美譽。

65歲的魏源中精神矍鑠，是魏永波的爺爺輩，也是村裏的精準扶貧戶，2014年加入皋蘭百璐通瓜果專業合作社。“以前，我們家的梨子大的大、小的小，沒有現在品質好。我推着小車出去賣梨，辛苦不說，還賣不上好價錢。”魏源中說。

皋蘭百璐通瓜果專業合作社自成立以來，以“公司+合作社+農戶+基地”的組織方式進行生產，通過聘請科研機構、大專院校的教授爲果農提供栽培技術，果品品質得到了很大的提升。合作社還實行統一供種、統一技術規程、統一病蟲防治程序、統一質量標準、統一組織收購“五統一”。

“我們合作社有個微信羣，叫‘老梨樹病蟲害防治保護羣’，在種植期，不管遇到任何技術難題，大家都會在羣裏交流，相互幫助解決問題。”魏源中說。

陳輔斌是什川鎮農業技術推廣服務中心的技術人員，“合作社除了進行統種統收，還開展新優品種攻關、技術引進、試驗、示範和推廣，組織社員開展技術指導、諮詢培訓和交流活動，提高了社員的文化知識水平及合作意識，造就了一支有知識、懂技術、會經營、善管理的新型農民隊伍。”

果品品質好了，收益自然也高了。“自從加入了合作社，我家梨子品質提高了，每年基本都被合作社收走了，價格也比以前翻了一倍。”魏源中滿意地說。如今，魏源中早已脫貧，每年除了照顧好自己家的十幾棵梨樹，還在合作社裏務工，到了年底除了以產業入股分紅，加上務工，年收入可達3萬多元。

跑出銷路

“軟兒梨雖然好喫，卻不易儲藏，從存放到銷售，損耗非常大。過去梨子能不能賣個好價錢，完全是靠天說話，而且運輸難、銷售半徑短，更是軟兒梨銷售不可迴避的短板。”魏永波說。

2013年，通過社員大會集體商議，合作社開始在什川鎮長坡村建設集農產品生產、儲藏、加工及銷售爲一體的基地，截至目前已建成一座700噸的冷庫，一座500平方米的現代化無塵車間，以及“鄉村”實驗室、包裝車間、農資庫房和辦公區域等。

有了現代化的冷庫，解決了鄉親們多年來最犯難的問題。村上的種植大戶魏永陽是2013年加入合作社的，“我家今年梨子產量有12000多斤，過去沒有冷庫，每年梨子收穫的季節，也是我最頭疼的時候，家裏地方小，摘下來的梨子沒處放，只能租用別人家的院子，無形中增加了成本。”魏永陽說，“現在好了，梨子一成熟，就被合作社收走存放在冷庫裏，省心多了。”

在百璐通瓜果專業合作社，品質最好的梨子收購價能達到每斤4元，其他的梨子按照不同品質，收購價從1.5元到兩三元不等，對農民增收、產業保護起到了積極作用。

說到“軟兒梨不愁賣”，魏永波着實有一肚子話要說。“授人以魚不如授人以漁。當年創辦合作社之初，我們和蘭州市農研中心果蔬站合作引進先進栽培種植技術，提出了‘老梨樹更新復壯及栽培技術集成方案’，不僅調動了農戶的積極性，也提高了果品食用的安全性和果品品質，現已形成300畝軟兒梨、冬果梨種植基地，200畝白鳳桃種植基地，50畝葡萄種植基地的規模。”

“果品品質提升了，冷庫蓋起來了，成本也水漲船高，更頭疼的問題來了，賣給誰，怎麼賣？”魏永波說，“頭幾年，真的很迷茫、很無助。果子賣不出去，我急得直上火。”從2014年起，魏永波開始在全國跑展會，那段歲月可謂是喫盡千辛萬苦、走遍千山萬水、說盡千言萬語，“我到處給人們講‘世界第一古梨園’的故事、講‘軟兒梨’的故事。”

經過幾年的堅持和努力，蘭州軟兒梨的市場認知度不斷提高，合作社與順風快遞簽訂合作協議，產品一天內即可抵達全國省會城市，隨着銷售渠道的暢通，蘭州軟兒梨的銷售網絡在全國各大城市鋪開、擴大。

蘭州名片

“曾經沒人要的‘黑疙瘩’，如今卻變成了‘金疙瘩’。”快人快語的魏正祥也是皋蘭百璐通瓜果專業合作社的社員，“我怎麼也沒想到，我們的軟兒梨變成了‘梨中貴族’，這都是魏永波的功勞，他比我們這些農戶還要愛梨，每年梨樹開花時，他都到各家各戶的梨園轉着看，一年下來，不知道要跑多少趟。”

隨着軟兒梨的市場認知度的提高，合作社在嚴把產品質量關的同時，努力拓展市場，自主設計了以軟兒梨、冬果梨、白鳳桃爲主打的什川特色果品系列產品包裝，研製出軟兒梨、嘉寶梨專用真空包裝罐，徹底解決了軟兒梨儲藏難、運輸難、銷售半徑小的致命缺點。

爲了把軟兒梨從蘭州推向全國，魏永波還帶着什川軟兒梨走上央視《星光大道》《遠方的家》，以及湖南衛視的《天天向上》等節目，參加過“2017成都農博會”等各種類型的大型展會，使軟兒梨的知名度大大提升。2017年，皋蘭縣什川鎮長坡村（軟兒梨）入選農業部第七批“一村一品”示範村。

“要想把軟兒梨推向更廣闊的平臺，就得講好軟兒梨的故事，講出梨背後的文化內涵。”魏永波說，2019年，皋蘭百璐通瓜果專業合作社銷售軟兒梨150萬斤，白鳳桃、甜瓜、葡萄等其它特色產品23萬斤，果品經濟效益的增加，也提高了社員種植的積極性。

如今，皋蘭百璐通瓜果專業合作社已成爲當地帶領農民增收致富的主力軍，同時也極大地推動了蘭州特色果品的產業化進程，“什川軟兒梨”已成爲蘭州乃至甘肅省的一張農產品名片。

現在，魏永波最開心的事就是在自己的抖音號上拍一些家鄉的小視頻，向更多的人推介自己美麗的家鄉。

文/掌上蘭州·蘭州晨報記者 於青元 平麗豔 荊雯

圖/掌上蘭州·蘭州晨報記者 田蹊

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