金針菇別隻炒着喫！大廚教你這樣做，酥嫩入魂香上天
早上起牀猛然看見臉上冒出個痘痘，於是我選擇了不照鏡子。
我很不想承認，週日喫了兩頓火鍋+熬夜（雖然不好，但真的很快樂啊）。
不過對於我而言， 痘痘帶來的壞心情，只有食物才能治癒。
於是我用煮火鍋時沒弄完的金針菇，做了一道非常美味的食物——金針菇丸子。
這道丸子的味道超級棒，而且食材便宜，做法也超級簡單哦！
將金針菇、胡蘿蔔、火腿切碎後加麪粉攪拌成糊狀，然後將它們團成小球下鍋炸就完事了。
剛出鍋的小丸子，金黃酥脆，一口一個香到爆，隔壁家的小孩又被我饞哭了。
金針菇、胡蘿蔔、麪粉、火腿腸、蔥花
生抽、蠔油、鹽、五香粉
金針菇切成末。
再切點胡蘿蔔和火腿腸丁，要切碎一點。
所有配菜放入碗裏，加50g麪粉、1勺生抽、1勺蠔油、小半勺鹽和小半勺五香粉，再加少量水，攪拌均勻成能搓成丸子的程度。
揪一小團面，放手裏稍微整形成一個小丸子。
鍋裏油7成熱以後放入丸子，用小火炸至表面金黃，像這樣就可以出鍋啦！
丸子可以稍微做小一點，這樣更容易熟，香酥的外殼，夾着菇類的鮮、胡蘿蔔的甜、火腿的鹹香，一口一個根本停不下來，喜歡的朋友趕緊點贊收藏學起來~
