涮羊肉你爱吃

说冬天给另外一半最好的爱，就是请他去吃涮羊肉。合肥最近天气都能降到零下，简直让人无法在户外多呆一秒。这时候如果有个铜锅火锅，陪着朋友，吃口羊肉，喝口小酒，简直让人想入非非。

有炭火的才有锅气，，铜锅是给羊肉赋予灵魂的神器。只有好的羊肉才能用清水涮煮。不然羊肉的新鲜与否就会露馅。

·现切内蒙羊肉·

好的羊肉不能太膻，因为膻味在清水中汆烫一下就能被发现。特别是那种膻味之间让人灵魂出窍，这就是很多人不爱吃羊肉的原因。因为食材不够新鲜。

羊肉来自哪里非常重要，很多人说，来自西宁格勒，还有青海的滩羊。但是名头大一般你能吃到货真价实比较少，所以好的内蒙羊肉就是特别佳品。性价比特别高。

·山泉铜锅·

正宗的蘸料不需要其他的，就是麻酱韭菜花，特别是地道麻酱那种能提升羊肉品质的滋味，是其他佐料不能比拟的，但是如果缺了几瓣糖蒜，那就差了很多意思。

/手工鲜切羊肉/

好的羊肉不会出血水，最主要不老不柴让人很有滋味。

说起羊肉真不是那种一片一片下着吃，那是穷人吃法。当你有钱了，你都是一盘一盘下着吃。那种满嘴肉欲的感觉特别踏实。

涮锅羊肉水就是极品羊肉汤。重点是一定要放胡椒，加上葱花，那种羊肉汤天然味道绝了。

羊肉不能烫太久不然肉就老了。

有时候在天寒地冻的时候，让人最幸福的事情就是有朋友请你吃顿涮羊肉。你说了？#合肥探店打卡#