衣食住行对于我们可谓是民生大事，更何况几乎每天都被摆上餐桌的猪肉，因此肉价的涨跌一直以来都是非常关心的话题。近段时间肉价很不稳定，多地出现较大程度的反弹，经过很长时间才降下去的肉价又涨了起来，随着年关将至，人们不禁发问：过年还吃得起猪肉吗？

据悉肉价在保持两个月的下降趋势之后，11月中上旬开始批售的平均肉价又开始波动上涨，而且肉价也早早出现上涨态势，现在的涨幅甚至可以用“暴涨”来形容。

“少切点，太贵了！”“多称一点，明天还要涨价，我和你说老实话。我骗你干什么？”现在去肉铺买肉经常能听到这样的对话。

冬季其实是猪肉的季节性消费旺季，目前猪价上涨原因在于中南六省生猪禁运以及腊肉零星制作的开启，根据以往的经验来看，通常南方开始制作腊肉后猪价往往会达到年前高点。业内人士认为冬至前后，南方开始大量制作腊肉，猪肉消费需求开始增加，猪价很大可能性会保持较大的上涨，但具体会上涨到什么程度，还要看生猪整体供应情况。

我国生猪产能自三季度以来开始更快地恢复，截至9月底全国生猪存栏量达到2017年末的百分之八十以上，10月底已经接近百分之九十。而且目前来说，很多省市已经完成年度生猪产能的恢复，供给这方面似乎问题不大。

养殖户也表示，猪价上涨后会出现很多专业育肥和二次育肥的猪场，进入到冬季以后，猪病也容易爆发，所以这一因素也可能会对猪源和猪价造成较大的不利影响。

从短时间的猪价预期来看，现在养殖户和部分规模养殖场依然有惜售情绪，近期出栏量也减少了一些，加上政策和腊肉需求提振，猪价出现较大程度的上涨，因此近期业内对市场依旧看涨，猪价还可能会上涨。

根据某养猪巨头企业三季度报计算，每头猪的利润竟然在1700元以上，不少股民称一头猪＝2瓶茅台酒的利润。收益如此可观更是吸引了大批房地产企业跨界入圈，知情的相关人士透露今年转行做养猪的房地产企业，估算下来超过了1000家。这个数字让很多消费者大呼不解，难道比起卖房，卖猪才是发财致富的路子？其实房地产企业涉足养猪行业早有先例，早在2014年万达就宣布要在贵州投资10亿元养30万头猪，用来帮助当地群众脱贫，但是2016年宣布放弃，理由是养猪投资太大，但是利润太低。

2016年，恒大宣布要投资3亿元，在贵州援建110多个养猪农牧基地。2018年5月，碧桂园发布“养猪事业部负责人”招聘信息，同年6月，碧桂园农业控股有限公司正式揭牌。

万科也于今年正式杀入养猪战场。今年3月份万科成立食品事业部，布局生猪养殖，5月通过社交媒体发布猪场“招募令”，7月万科收购利津华育养猪有限公司，可以说是动作不断。

房地产企业跨界养猪，是否是个好出路呢？专业人士认为农业也需要资本投入，也需要长时间持续发展，如果追求短时间的转型，想把养猪行业作为房地产的转型，就需要足够的心理准备，将来才可能成功。

其实除了跨界养猪，不少房企也加速进行医疗健康领域的布局，11月下旬融创完成强森医疗的战略投资；10月上实城开参与合营企业将于上海市开发及经营医疗美容机构；9月雅居乐成为医思医疗集团投资人、奥园健康公告拟收购浙江医美公司连天美。许多房企纷纷意识到医疗产业背后庞大的市场空间及较高的利润空间，预计2030年我国健康产业规模有望突破16万亿元。

在健康产业中的细分行业中，比如膳食补剂β-烟酰胺（莱特维健辅酶I前体补剂核心机制成分）行业也被看好，自科学家发现其与衰老和寿命相关的作用机制之后，引起诸多富豪和相关科研人员的青睐，在莱特维健通过绿色酶定向技术将这一科技成果商业化之后引来消费者追捧，中信证券曾对该物质展开研究，预言其在国内市场有望突破千亿，同样收获诸多资本的加入。

回到原本的话题，过年猪肉涨价似乎已经不可避免，恢复正常也好像还需要一些时间。那么你家附近菜场的猪肉多少钱一斤呢？