“游山西·读历史”大型文化探寻节目

《山河天地间》

第十期《匠心晋韵》

这一期

我们将和蒙曼一起探寻

山西劳动人民的智慧结晶

别开生面的百年历史画卷

山西陈醋

山西人民对醋的喜爱

是“与生俱来”的

在民间更是流传着

“无醋不吃饭”的说法

如果你问一个山西男孩

“第一次吃醋是什么时候？”

那画风可能是这样的↓

关于醋

蒙曼老师带来了这样一段故事

房玄龄吃醋

张鷟在《朝野佥载》中记载，唐太宗李世民欲将美女赐于宰相房玄龄为妾，但房玄龄忌惮妻子不敢接受。

唐太宗便设宴摆酒，邀来其妻道：“若你执意不允，就喝下面前这杯毒酒吧，孤且赐你全节。”

宰相夫人毫不犹豫举杯而饮，唐太宗这才抚掌笑说：“夫人有所不知，孤赐你的本是陈醋一杯罢了。”

从此便把“嫉妒”和“吃醋”融合起来，“吃醋”便成了嫉妒的比喻语。

剪纸及广灵窗花

剪纸是全国各地的一种民俗艺术

每逢喜事，如过年、结婚等

家里都会在窗户上贴一些剪纸

寓意好兆头

剪纸的种类有很多

窗花、喜花、礼花、鞋花、门笺

在山西

剪纸的体裁格式

主要是根据

各地民俗与实用需要

例如忻州一带

欢庆春节或是操办婚事

都要贴“ 全窗花”

最常见的窗花

因地域环境、生活习俗

审美观念的不同

各地剪纸又有差异

如晋南、晋中、晋东南

晋西北、吕梁山区的剪纸

多为单色剪纸

风格质朴、粗犷

而流行于雁北地区的染色剪纸

婉约典雅、富丽堂皇

尤以“广灵窗花”为代表

广灵窗花

“广灵窗花”以造型写实、刻制精巧，色彩艳丽而著称，它的原料是一种单一的雪白宣纸，工具是几把刀刃为斜形的大小不等的刻刀。程序是先用刀刻出剪纸成品，再点染着色。

民间巧匠非常讲究刀工刻法和着色技艺，他们以简单的工具，采取阴刻为主，阳刻为辅的办法，在短短几分钟内就能龙飞凤舞地刻制出许多成品。

着色时用上好白酒调色，调配较深的颜色可加少量白矾，这样既能使涂上的颜色鲜艳水灵，又能保证剪纸存放较长时间。

山西三宝之推光漆器

平遥推光漆器 四大名漆器之一

2006年首批入选国家级非遗名录

以手掌推光和描金彩绘技艺著称的一宝

是我国四大名漆器之一

在山西浩如烟海的传统手工艺品中

平遥推光漆器始终是一种独特的存在

《百猫戏春图》

这幅作品来自

国家级工艺美术大师薛生金老师

（山西三位国家级工艺美术大师之一）

也是平遥老字号

唐都推光漆器博物馆的镇店之宝

每只猫都栩栩如生

摸上去 光滑如镜

推光漆器的历史发展

我国四大名漆器有北京—金漆，福建—脱胎，扬州—点螺，平遥—彩绘，平遥推光漆器以手掌推光和描金技艺著称。

将砂纸，木炭，砖灰用油反复推磨，然后把粗糙的木器推出了玉石般的温润光泽，这门用手掌推光的独特技艺，已经传承几千年，而借此独特工艺的平遥推光漆器更是在2006年首批入选国家级非遗名录。

平遥推光漆器传统的有首饰盒、屏风等，它又是晋作家具的代表之一。

在上世纪50年代

故宫博物院开始整理修复藏品

漆器组在整理过程中

发现了很多平遥的推光漆器

他们就专门邀请了

山西平遥推光漆器厂的技术人员

进行了几个月的漆器修复

足见平遥推光漆器在明清两朝的历史地位

跟着蒙曼老师一起

体验推光漆器的制作过程

作为一位漆器迷

真的看呆了！

手掌推光后出来的色泽

更润、更亮、更细腻

山西三宝之珐华器

珐华器 曾与唐三彩齐名

是古代山西特有的一种低温釉陶瓷

釉料里含有运城盐池里所含特有矿物盐

釉色最为突出

呈现出蓝、白、黄、绿、紫等

更为丰富的色彩

其釉的配制和成份和琉璃釉大致相同

山西珐华器的烧制技艺始于元、兴于明

清雍正之后法华器逐渐停止烧造

现如今

流传于世的珐华器多数留藏于海外

在故宫博物院

美国大都会博物馆

东京富士美术馆等

还能见到山西珐华器的身影

山西三宝之澄泥砚

一方上好的澄泥砚要用沉洗过的河中细泥

反复揉捏，雕琢然后烧制而成

在长达一年的周期中

成品率仅有30%

珍品更是凤毛麟角

就连康熙皇帝都喜欢

澄泥砚与乾隆的故事

说到澄泥砚，是陶砚里面最具代表性的。

乾隆皇帝特别喜欢用澄泥砚，当时他打听到了山西绛州人善于制作澄泥砚，就命山西巡抚巴延三，去寻找制作砚的方法和技艺，一年以后山西巡抚带着制好的几方澄泥砚和澄泥原料进贡，并得到了乾隆皇帝认可，其称“汾水之泥，色古质润”。

乾隆皇帝御笔亲题：“四十年因谕山西巡抚巴延三，试仿为之，一年以后，巴延三以所造砚材进，视其中有可作菱镜砚者，乃出旧藏砚式，命匠制此砚。”这便是乾隆时期仿古澄泥砚研制的初因。

从御题文字中可知，当年乾隆皇帝对澄泥砚赞赏备至，并命宫廷造办处“砚作”仿制大量的澄泥砚。

可谓“乾隆文创”。在乾隆四十三年，他下命编纂了钦定《西清砚谱》，收录了宫廷里面收藏的240方砚台，其中有60多方是山西的澄泥砚。

闻喜花馍

山西省的面食闻名全国

花馍就在其中占了一席之地

晋北地区，在迎娶之日

新郎新娘各在自家吃一对面制的“欢鱼吉兔”

而在晋南地区

还一直流传着一句俗语

“有馍就有事，有事就有馍”

这里的事指的就是

较大的需要请客吃饭的事情

而从这句话中

也能看出来花馍在山西人心中的地位了

普通不过的麦面馒头

能摇身变成精致的工艺品

这其中凝注了丰富而深厚的文化内涵

一份普通的材料在劳动人民的手中

通过不断的创造、创新

最终变成一种极具价值的物品

传统民间手工艺作为国家文化的重要组成部分

在现代社会中愈发显得弥足珍贵

“平遥推光漆、高平珐华器、新绛澄泥砚”

面塑、铁壶、堆锦

烫画、泥塑等等

它们都是地位斐然的劳动成果

山西

这片历史悠久

文明星灿之地

邀您来一场文化之旅

本期嘉宾

《山河天地间》

让我们一起

游走山西，品读历史

来源：人事山西好风光