“遊山西·讀歷史”大型文化探尋節目

《山河天地間》

第十期《匠心晉韻》

這一期

我們將和蒙曼一起探尋

山西勞動人民的智慧結晶

別開生面的百年曆史畫卷

山西陳醋

山西人民對醋的喜愛

是“與生俱來”的

在民間更是流傳着

“無醋不喫飯”的說法

如果你問一個山西男孩

“第一次喫醋是什麼時候？”

那畫風可能是這樣的↓

關於醋

蒙曼老師帶來了這樣一段故事

房玄齡喫醋

張鷟在《朝野僉載》中記載，唐太宗李世民欲將美女賜於宰相房玄齡爲妾，但房玄齡忌憚妻子不敢接受。

唐太宗便設宴擺酒，邀來其妻道：“若你執意不允，就喝下面前這杯毒酒吧，孤且賜你全節。”

宰相夫人毫不猶豫舉杯而飲，唐太宗這才撫掌笑說：“夫人有所不知，孤賜你的本是陳醋一杯罷了。”

從此便把“嫉妒”和“喫醋”融合起來，“喫醋”便成了嫉妒的比喻語。

剪紙及廣靈窗花

剪紙是全國各地的一種民俗藝術

每逢喜事，如過年、結婚等

家裏都會在窗戶上貼一些剪紙

寓意好兆頭

剪紙的種類有很多

窗花、喜花、禮花、鞋花、門箋

在山西

剪紙的體裁格式

主要是根據

各地民俗與實用需要

例如忻州一帶

歡慶春節或是操辦婚事

都要貼“ 全窗花”

最常見的窗花

因地域環境、生活習俗

審美觀念的不同

各地剪紙又有差異

如晉南、晉中、晉東南

晉西北、呂梁山區的剪紙

多爲單色剪紙

風格質樸、粗獷

而流行於雁北地區的染色剪紙

婉約典雅、富麗堂皇

尤以“廣靈窗花”爲代表

廣靈窗花

“廣靈窗花”以造型寫實、刻制精巧，色彩豔麗而著稱，它的原料是一種單一的雪白宣紙，工具是幾把刀刃爲斜形的大小不等的刻刀。程序是先用刀刻出剪紙成品，再點染着色。

民間巧匠非常講究刀工刻法和着色技藝，他們以簡單的工具，採取陰刻爲主，陽刻爲輔的辦法，在短短几分鐘內就能龍飛鳳舞地刻製出許多成品。

着色時用上好白酒調色，調配較深的顏色可加少量白礬，這樣既能使塗上的顏色鮮豔水靈，又能保證剪紙存放較長時間。

山西三寶之推光漆器

平遙推光漆器 四大名漆器之一

2006年首批入選國家級非遺名錄

以手掌推光和描金彩繪技藝著稱的一寶

是我國四大名漆器之一

在山西浩如煙海的傳統手工藝品中

平遙推光漆器始終是一種獨特的存在

《百貓戲春圖》

這幅作品來自

國家級工藝美術大師薛生金老師

（山西三位國家級工藝美術大師之一）

也是平遙老字號

唐都推光漆器博物館的鎮店之寶

每隻貓都栩栩如生

摸上去 光滑如鏡

推光漆器的歷史發展

我國四大名漆器有北京—金漆，福建—脫胎，揚州—點螺，平遙—彩繪，平遙推光漆器以手掌推光和描金技藝著稱。

將砂紙，木炭，磚灰用油反覆推磨，然後把粗糙的木器推出了玉石般的溫潤光澤，這門用手掌推光的獨特技藝，已經傳承幾千年，而藉此獨特工藝的平遙推光漆器更是在2006年首批入選國家級非遺名錄。

平遙推光漆器傳統的有首飾盒、屏風等，它又是晉作傢俱的代表之一。

在上世紀50年代

故宮博物院開始整理修復藏品

漆器組在整理過程中

發現了很多平遙的推光漆器

他們就專門邀請了

山西平遙推光漆器廠的技術人員

進行了幾個月的漆器修復

足見平遙推光漆器在明清兩朝的歷史地位

跟着蒙曼老師一起

體驗推光漆器的製作過程

作爲一位漆器迷

真的看呆了！

手掌推光後出來的色澤

更潤、更亮、更細膩

山西三寶之琺華器

琺華器 曾與唐三彩齊名

是古代山西特有的一種低溫釉陶瓷

釉料裏含有運城鹽池裏所含特有礦物鹽

釉色最爲突出

呈現出藍、白、黃、綠、紫等

更爲豐富的色彩

其釉的配製和成份和琉璃釉大致相同

山西琺華器的燒製技藝始於元、興於明

清雍正之後法華器逐漸停止燒造

現如今

流傳於世的琺華器多數留藏於海外

在故宮博物院

美國大都會博物館

東京富士美術館等

還能見到山西琺華器的身影

山西三寶之澄泥硯

一方上好的澄泥硯要用沉洗過的河中細泥

反覆揉捏，雕琢然後燒製而成

在長達一年的週期中

成品率僅有30%

珍品更是鳳毛麟角

就連康熙皇帝都喜歡

澄泥硯與乾隆的故事

說到澄泥硯，是陶硯裏面最具代表性的。

乾隆皇帝特別喜歡用澄泥硯，當時他打聽到了山西絳州人善於製作澄泥硯，就命山西巡撫巴延三，去尋找製作硯的方法和技藝，一年以後山西巡撫帶着制好的幾方澄泥硯和澄泥原料進貢，並得到了乾隆皇帝認可，其稱“汾水之泥，色古質潤”。

乾隆皇帝御筆親題：“四十年因諭山西巡撫巴延三，試仿爲之，一年以後，巴延三以所造硯材進，視其中有可作菱鏡硯者，乃出舊藏硯式，命匠制此硯。”這便是乾隆時期仿古澄泥硯研製的初因。

從御題文字中可知，當年乾隆皇帝對澄泥硯讚賞備至，並命宮廷造辦處“硯作”仿製大量的澄泥硯。

可謂“乾隆文創”。在乾隆四十三年，他下命編纂了欽定《西清硯譜》，收錄了宮廷裏面收藏的240方硯臺，其中有60多方是山西的澄泥硯。

聞喜花饃

山西省的麪食聞名全國

花饃就在其中佔了一席之地

晉北地區，在迎娶之日

新郎新娘各在自家喫一對面制的“歡魚吉兔”

而在晉南地區

還一直流傳着一句俗語

“有饃就有事，有事就有饃”

這裏的事指的就是

較大的需要請客喫飯的事情

而從這句話中

也能看出來花饃在山西人心中的地位了

普通不過的麥面饅頭

能搖身變成精緻的工藝品

這其中凝注了豐富而深厚的文化內涵

一份普通的材料在勞動人民的手中

通過不斷的創造、創新

最終變成一種極具價值的物品

傳統民間手工藝作爲國家文化的重要組成部分

在現代社會中愈發顯得彌足珍貴

“平遙推光漆、高平琺華器、新絳澄泥硯”

麪塑、鐵壺、堆錦

燙畫、泥塑等等

它們都是地位斐然的勞動成果

山西

這片歷史悠久

文明星燦之地

邀您來一場文化之旅

本期嘉賓

《山河天地間》

讓我們一起

遊走山西，品讀歷史

來源：人事山西好風光