澳大利亞小夥達蒙爲了減肥，決定每天早餐只喫一小碗麥片、一瓶低脂酸奶、一杯0.04L的蘋果汁，並且堅決不喫可樂等碳酸飲料，只喫早餐奶、低脂酸奶等這些公認的低脂健康食品，而且還嚴格要求自己，不僅每天攝入不超過2300卡路里，還要外加適當地運動量。

他以爲自己這樣堅持下去，減肥可以說是勢在必得，但是12天之後，達蒙去檢測自己的身體狀況，結果卻出乎他的意料，他發現自己比原來重了3.2kg，醫生還指出他新增的脂肪都長在了內臟上，並且有了脂肪肝！

但達蒙沒有“適可而止”，繼續這樣下去60天后，他的身體狀況越來越糟糕，從最健康的20%人羣，迅速變成了最不健康的10%人羣中的一員。醫生嚴重警告他，不能再這樣繼續下去，他已經離糖尿病、癌症不遠了！

很多人包括達蒙自己也不太理解，爲什麼自己看似健康的飲食，卻導致更糟的情況，其實，原因就在他每天喝的酸奶裏。

專家們指出，酸奶導致脂肪肝背後的罪魁禍首，其實是“糖”！

酸奶本身特別酸，現在市面上的大部分酸奶，爲了消費者的口感，都加入了大量的蔗糖，中和了酸味。

曾有專家分析了超市裏所有售賣的197種口味的酸奶，發現了大約有55%的酸奶含糖量都超過了12g/100g，尤其是風味酸奶含糖量更高，至少有20g。

而我們日常喫一塊奶油夾心蛋糕，含糖量大約在19g左右，這意味着，看起來你拒絕了奶油、甜品等高熱量食物，但事實上，你離肥胖越來越近。

而且，相比脂肪的卡路里，糖的卡路里更容易改變脂肪的代謝，讓脂肪堆積在肝臟裏，增加肝臟負擔。時間久了，脂肪肝便形成。所以，千萬別小看一杯小小的酸奶，也別指望用它減肥，它很可能讓你的攝糖量超標，招來脂肪肝！

脂肪肝如果放任不管，經過四步就可能發展成肝癌，即：單純性脂肪性—脂肪性肝炎—肝細胞纖維化（肝炎）—肝硬化—肝癌。

肝臟“長胖”就會出現單純性脂肪性，這時如果沒有得到控制，脂肪繼續堆積，並覆蓋在肝臟上，時間久了，肝臟便會被“包圍”起來，營養難以及時送到，容易引發發炎，也就是脂肪性肝炎；

而炎症如果沒有最及時治療，會繼續刺激肝臟內纖維組織增生，出現肝硬化；

當出現肝硬化後，患者如果還伴有糖尿病、肥胖、高血脂等情況，人體的內環境和免疫系統的功能會出現異常，導致免疫系統監督腫瘤發生的功能下降，不能及時清除異常的變異細胞，進而癌變，形成肝癌。

“肝細胞纖維化（肝炎）—肝硬化—肝癌”三部曲並不是聳人聽聞，所以，爲了避免肝癌，一定要重視脂肪肝的防治工作。

預防脂肪肝，最重要的就是“管住嘴，邁開腿”。

飲食上儘量合理分配一日三餐，避免食用過多高脂肪、高熱量、高糖的食物，以免肝內脂肪堆積，加重肝臟負擔。

但小艾要提醒大家，應在保證身體最基本需要的熱量和營養素的前提下控制飲食，否則容易出現營養不良、酸中毒等問題。

少喝酒。肝臟長期對酒精進行分解代謝，可導致脂肪酸的分解和代謝發生障礙，喝的越多，肝內脂肪酸越容易堆積，越容易導致酒精性脂肪肝。

“邁開腿”，光走是不行的，要多配合中等有氧運動，每次30分鐘，每週3-5次，可以減少肌肉損失、增加能量消耗、降低肝臟脂肪！

中國是肝病大國，很多生活中不注意或有誤區的飲食習慣都容易損害我們的肝臟健康。隨着脂肪肝人羣逐漸增多，我們應該正視脂肪肝對我們健康帶來的威脅，養成健康飲食習慣和生活方式，科學地預防肝癌。

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