南瓜磅蛋糕

之前很排斥磅蛋糕，總覺得熱量太高，喫了容易發胖，這次是用南瓜做的，多粗糧，少脂肪，好喫又好看。

原創作者 星願‭‭

食材

南瓜泥70克低筋粉70克杏仁粉20克黃油70克糖粉55克 雞蛋液70克泡打粉2克 朗姆酒2克

步驟

步驟1、黃油軟化後加入糖粉，打發至完全吸收

步驟2、雞蛋液慢慢加入中速打發。每加入一次，打至完全吸收後，再加入下一次

步驟3、黃油打發至體積增大，顏色發白後，加入朗姆酒打勻，再加入南瓜泥

步驟4、攪拌拌勻

步驟5、所有粉類事先混合過篩一次，再篩入打發好的黃油中

步驟6、翻拌至麪糊呈現出有光澤的狀態

步驟7、裝入一次性裱花袋中，均勻擠入模具

步驟8、表面撒上南瓜籽仁，震幾下模具

步驟9、放入預熱好的烤箱中下層140度，烤制約45分鐘。烤制約10分鐘的時候，刀子沾水從中間劃一道

步驟10、表面上色均勻後即可出爐趁熱脫模

步驟11、脫模後，趁着有點餘溫裹上保鮮膜冷藏1天后食用，口感更佳

成品

小貼士

1.雞蛋要用常溫的

2.根據各人口味調整加糖量

3.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度

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