肝臟是人體中分量最高的器官，也是一個沉默的器官。一些小問題，肝臟往往是選擇了沉默。也就造成了肝臟出現問題被發現比較晚，肝癌被發現的時候，往往已經進入了晚期。想要保護肝臟，八大傷肝食物不能喫。

1黴變的食物

食物出現黴變，可能很多人並不當作一回事，除掉黴變的部分後繼續食用。黴變的食物會產生黃麴黴毒素，這種物質是強致癌的物質。毒性是砒霜的60倍，不怕高溫，200度的高溫也難以將其殺滅。

黴變的花生、玉米會產生黃麴黴毒素，發黴的饅頭和麪包也會產生這種物質。黴變的食物，不能繼續食用。

2酒水

喝酒可以怡情，可以溝通彼此之間的感情，一杯酒喝下去，陌生人之間的隔閡去掉了。但是喝酒會傷肝，即使是少量喝酒也會傷害肝細胞，引起細胞出現炎症。長期喝酒，酒精性脂肪會出現，而且也就會增加肝癌的發病風險。

無論是白酒還是啤酒，都會傷害肝臟。即使是高大上的紅酒，也不能掩蓋其含有酒精的事實。紅酒，也會傷肝。

3藥物

人喫五穀雜糧，生病也是常見的事情。生病了，就要服用相關的藥物進行治療。而藥物，都有一些副作用。只不過有些藥物的副作用小一些，有些藥物的副作用大一些。而在這些藥物的副作用中，傷肝也往往是其中一種。

選擇藥物的時候，儘量選擇副作用小一些的藥物。同時要增強自身免疫力，改善亞健康狀態，讓自己少喫藥。

4保健品

保健品，對於大衆一點也不陌生。而今年出現的疫情，也讓更多人把目光放在了保健品上。保健品不是藥品，但是商家對於保健品的功效往往是誇大宣傳，老百姓就更加追捧保健品。保健品對於肝臟的損害也比較大，也需要引起大衆的重視。

保健品不能治病，也起不到降血壓、降血糖和降血脂的作用。提高身體素質，更重要的是飲食和運動。合理搭配食物，保持每天一定量的運動量，纔是強身健體的根本。

5肥肉

肥肉中脂肪的含量比較高，炒菜會更香。尤其是在紅燒肉的時候，更要選擇有肥肉的肉。但是要注意，肥肉中脂肪的含量高，這些脂肪也就會增加了能量的攝入量，更容易合成脂肪。脂肪會包裹在肝臟上，引起脂肪肝的發生。

選擇肉類食物的時候，儘量避開高脂肪的肉類食物，選擇低脂高蛋白的肉類食物更合適。牛肉、雞胸肉和魚，都屬於高蛋白低脂肪的食物。

6含糖飲料

可樂、果汁、酸酸乳、植物蛋白飲料等等，這些飲料中往往會含糖，有些飲料中也會添加的糖比較多。糖雖然可以調節飲料口感，卻會在無形之中增加能量攝入量，同時也會增加肥胖和脂肪肝的發病風險。

7高油食物

高油食物中脂肪含量高，也就代表了熱量高，高熱量的食物也更易誘發脂肪肝。肉類食物脂肪含量高，但是有些人即使喫肉比較少也會出現脂肪肝。這就需要您少喫食用油，即使是再好的食用油，也是純能量的食物，每天的攝入量不宜超過25克。

8蜂蜜

蜂蜜中果糖的含量比較高，而果糖主要在肝臟代謝，代謝過程中沒有酶起專門的限速作用，會累積大量的中間產物，進而轉化爲脂肪。過量攝入果糖，會引起脂肪在肝臟沉積，最終發展爲脂肪肝和其他代謝疾病。食用過量果糖還會刺激肝脂肪變性，與腸壁屏障惡化等危險因素結合時，會引起脂肪性肝炎。

9鹹菜

鹹菜是冬天裏常見的食物，早上喝粥的時候搭配上小鹹菜是很多人的做法。其實，鹹菜在醃製的過程中會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會導致肝臟細胞出現不良的變化，甚至會誘發肝癌。亞硝酸鹽不僅存在於鹹菜中，其他的醃製品也會含有亞硝酸鹽。在日常的飲食中，儘量少喫醃製品。

10添加劑較多的食物

食品添加劑的出現，讓食物的色、香、味有了更多的變化。但是對於我們身體來說，過量的添加劑卻會傷害到我們的身體。肝臟是重要的解毒器官，食品中含有的添加劑也需要在肝臟中代謝。這在無形之中就增加了肝臟的負擔，對於肝臟帶來不利的影響。

肝臟，需要我們精心來呵護。對於這些傷肝的食物，即使再好喫也不如身體更重要，傷肝的食物儘量不碰。